わさびの花

日曜日（３月２７日）のあるある大辞典で「わさび」が血液をサラサラにしたり、活性酸素を撃退するなど健康にいいと報道していました。
そのわさびの花が私の故郷の香美町でも作られていますが、今わさびの花が満開に近い状態です。
「花わさび」とし売られていますが、おしたし、醤油漬、粕漬け、などににして食べると大変美味しいものです。