ひかり味噌 無添加こうじみそセット をモニター中です
２つのモニター商品から、今回は
『無添加円熟こうじみそ』 のご紹介です。
『無添加円熟こうじみそ』 は
味噌の種類で言うと、米味噌になります。
いつも我が家では、合わせ味噌※、
（※米味噌・麦味噌・豆味噌をブレンドしたもの）
豆味噌 （赤味噌）を使っていて、
米味噌だけのお味噌は初めて！
色を比べてみると・・・
左から、米味噌→合わせ味噌→豆味噌の順。
色の濃さが全然違いますね～
アップで見ると、『無添加円熟こうじみそ』には
白い粒々とした麹が
たくさん含まれているのが分かります。
どんな味がするんでしょう～？！
まずは、定番の豚汁を作ってみました
豚肉、大根、ゴボウ、ニンジン、
えのき茸、さつま揚げ、こんにゃく・・・
いたって普通の材料です。
しいて言えば、コクを出すために
ゴマ油で材料を炒めることくらいでしょうか？
いつもは豆味噌 （赤味噌）を使うので
薄い色の豚汁は、なんだか新鮮です
食べてみると・・・
とってもまろやかで、やさしい味～
麹の甘さが旨みを引き出して、
野菜がおいしく食べられるお味噌ですね
他の具材でもいろいろ試してみたいです
次は液状タイプのご紹介です
ひかり味噌ファンサイトファンサイト参加中
