モニプラで鎌田さんのモニター中です。

和風たれ・十倍白だし・煮魚醤油セットの中から
十倍白だしを使って、汁物を作ってみました。
鶏団子と大根のスープです

十倍白だし、酒、みりんで味付けし、
片栗粉でとろみをつけたら、
仕上げにレモンをひと絞り。

いつも濃口醤油を使って作っていたけど、
白だしを使うと素材の色と味が活きて
とても上品に仕上がりました


あっさりだけど、だしが効いていて
とってもおいしくできました

今までなぜか白だしを持たずにやってきたけど、
これを機会に1本常備したいなと思います

煮魚醤油編へ続く

鎌田醤油のファンサイトファンサイト参加中

