TWP これ…、何回目のブログです?

まぁ長続きしないんです。アウトドアと酒とサバゲとカスタムドールとイラスト。「めいんてなんす」再開しますた。

【ご報告】 純米酒バーすじかいのブログを別途で作りました

2013-05-29 00:23:21 | 純米酒バーを、始めるよ!
さて、新規にお店の方のブログの準備も出来て来ましたので、お店とか、お仕事の話題は以下のブログにてやっていくことになります。
東京純米酒会関係と、このカテの記事も、少しずつお店ブログの方に移行するつもり。

「純米酒バーすじかいのブログ」

一方、趣味系の話題は引き続きここにて。

閑話休題。
初の長モノガスブロ、HK416Dをゲット。メーカーは台湾のVFC。
基本、ウェスタンアームズのガスブロM4のコピーですが、部品構成はこっちの方がホンモノに近い。
ヘックラーうんとコッへのレーザー刻印も余すところなく綺麗に入っています。

ガツガツのリコイル。亜鉛のボルトキャリアが、ボルトストップの部分でもう削れてしまいました。
スチール製のスペアボルトが18000円とかアホかと。
ドラグノフのピスクラの件もあるし、お金がもちませんw

純米酒バーすじかい カウンターが出来てきました

2013-05-28 22:53:30 | 純米酒バーを、始めるよ!
純米酒バーすじかい店内ですが、かなり出来上がって来ましたのでうpします。



カウンターですね。12席は欲しいところですが、それだけ入れるとなると座面直径が380mmが限界。
結局一席減らして座面を420mmのものにしました。面積と金額の兼ね合いですが、少しでも居心地のいい椅子で。



奥から見ます。昼間は自然光が豊かなお店になるでしょう。
(開くのは夕方だけど)



カウンター下には、夜行列車さんには付いていない、小物入れスペースを設けています。



手前からトイレ方向。
天井のエアコンは4馬力のものを1基。手前と後方に吹き出します。
厨房側にも一本、冷風孔を設けました。
厨房暑いのはいやづら。



カウンターの手前に跳ね上げを一枚。奥のトイレ横にも出入り口を設けています。
どちらからでも客席側にアクセスできます。

…とまあ、少しずつ出来上がってきております。
厨房の大物、「コールドテーブル」と「リーチインショーケース」は6/1の搬入予定。
椅子は6/10の搬入予定。

椅子17脚分の料金、30万円が本日翔んで行きました。

引渡し予定は6/10!
木村さん!よろしくお願いします!

工事中です

2013-05-24 11:36:22 | 純米酒バーを、始めるよ!
さて、現状の工事の進捗状況をば。

まずは近隣の同業者さん10件に、菓子折り持ってご挨拶。
躯体の壁にも合計で4箇所穴開けるので、結構うるさくなります。
ご迷惑おかけします。



メインになるカウンターから立ち上げていきます。
シンクからの上排水を通すために、カウンターの足壁には一部に穴を開けてパイプ通す。
トイレ横の流しと奥側の出入り口を隠す様に、カウンター奥に壁を設置。

墨打ち始めてから実際に測って見ると問題が…。
…どうも、客席後ろと、奥の出入り口のクリアランスがキビシイ。
図面では広そうに見えても、実際に現物合わせしてみるとなんとなく狭い…。

カウンター天板の奥行きと厨房内に、しわ寄せが行くことになりましたが、ここは譲れない。
悩んだ末に、最初の上面図よりそれぞれ50mmの余裕取りました。




アポロの木村さん。
格安の常連価格で工事を受けて頂きました。
お世話おかけします。


厨房機器のメインとなる「ショーケース」と「コールドテーブル」もそれぞれ格安物件を漁って手配中。

次回、そこら辺をアップします。

愛猫が、先ほど死にました

2013-05-23 14:06:40 | 日記
ウチの家族の一員だった、愛猫チリが、先ほど自宅で死にました。
享年は多分22歳。

実のところ、ウチの娘2人より年上で、お兄さん風吹かせてたエラそうな猫でした。
最後は呼吸不全。

看取られて逝きました。

頭の左右に悪性の腫瘍ができて、高齢のため手術も出来ず、自宅療養し始めたのが去年末。
かなり、もった方です。





実際、あのエラそうな顔がもう見れないとなると、寂しい限りですが、まあ仕方ありません。

最後、少し苦しそうでしたが、安らかに逝って欲しいです。

公開!物件近辺図と、店舗上面図(神田 純米酒バー「すじかい」)

2013-05-23 10:39:43 | 純米酒バーを、始めるよ!
まず、今回の神田の純米酒バーの店名を公開します。

ひらがなで、「すじかい」

まぁ、”筋交い”ということです。人と仕事と趣味と愛が交差するところ。
そして、その構造を強固にする仕組み。
…そんなつもりでつけた名前ですわ。

現状、夜行列車の大将に、得意の達筆による題字を依頼中。
(なかななk気に入ったものが出来ないそうで…。お世話掛けます。スミマセン)



店舗の近辺図。上が北。真ん中の赤いカーソルの店舗になります。
お向かいが「餃子の王将」ですね。



で、これがほぼ決まりの店舗上面図。
夜行列車常連の木村さんの事務所「有限会社アポロ企画」に、最終的にお願いすることにしました。

ポイントは以下に。
1・L型カウンターに12席、窓側に2シートのアベック席、4人がけ団体席を配置。席数最大18。
2・アベック席と4人がけ席は、レイアウト変更可能にする。
3・カウンターには前後で出入り口を設け、パントリとホールの行き来をしやすくする。
4・一升瓶が入るショーケースは1200*1900*600のサイズを1機、パントリ内部に設置。
5・カウンター上部には、食器棚を兼ねたシースルーの飾り棚を下げる。オモチャや小物はここに置きます。
6・入り口近くの構造体(ガス設備が入っていて、どうしても撤去できない)の上部は本棚にする。
7・カラーリングの基本は「黒」。うっすらと「青み」のポイントを入れたい。

…実際、竣工するまで状況は刻々変化しますが。
工事入りました。施工費用で前金300万円が翔んで行きました。

6月10日に竣工予定になります。
施工中の写真も、次回いくつか紹介します。

神田物件、決定!

2013-05-22 09:24:10 | 純米酒バーを、始めるよ!
さて、物件が決まりました。
場所は東京都千代田区神田鍛冶町。
JR神田東口から徒歩一分。
中央通りを渡って、新幹線側の高架の前の道沿いになります。

基本的に、考えていたエリアのほぼ中心に据えることが出来そうです。
残念ながら2階ということで、これがハンデになりそうです。
でも、そのためか家賃も非常にリーズナブル価格で抑えられました。



外観。黄色い看板のセンチュリー21の上になります。
横にある、赤い中華屋さんとの境が階段になってます。
場所は解りやすいけど、2階までの誘導に一工夫必要ですね。



内部。大きく三角形を描く構造です。奥がトイレで、横にガスと水道が来てる。
元々デザイン会社だったものらしいです。壁で仕切る必要がありますね。
カウンターはL型で、全部で18席は確保したい。



奥からエントランス側を観る。季節によっては西日が差してくるかもしれません。
窓の向こうは新幹線の高架が見えます。
折角、広い窓があるので、潰すことは考えていません。
窓側向きのアベックシートかなんかが据え付けられるといいかもしれませんね。


契約終了。200万円が翔んでいきました。
工事に入ります。図面も、実のところ上がっているので、次回アップ予定。