縞鯵始めました！

夏と云えば、青背の魚ですね！

なかでも、縞鯵は王様とされてます。青背なのに白身に近い。独特の臭みがないのです。

お刺身は最高ですが、焼きものも格別です。写真の「かま」は塩焼きで私が頂きましょうか・・・。

私は、煮魚などは頭やカマがだいすきですねぇ。日本酒にバッチリです！！！