このお鍋で、昆布だし 出し出し中〜！

懐かしいな〜男子３人の子育て中、活躍してくれたこのお鍋、久しぶりに登場♪ 材料は揃ったので、２４時間後から「煮込み名人」でお料理いろいろのスタートです。時々使う圧力鍋との違いを考えると、今の時期は煮崩れしないこちらに軍配が上がりました。今回は1.5リットルに30グラムの昆布でちょうど良いあんばいのだしが取れるでしょう。やっぱり関西味は昆布だしがベースなのかなと思いますね。我が家の煮物をたっぷり味わいながら、子ども達の準備してくれた「おせち」を囲んで、もらったばかりのタブレット端末の講習会（？）で正月を迎えることになりました。