New Arrival !!
前回に引き続きブルイックラディ蒸留所から最強のフェノール値を誇るオクトモア入荷！！
Octomore Edition 12.2 5yo 57.3% 129.7 PPM
First and Second Fill American Whiskey Casks
First Fill Sauternes Finish
Distillery Bottle
丁度エディション１３のリリースが始まったタイミングで物色してたら、神の啓示の如くエディション１２にソーテルヌ・フィニッシュを見つけ、前回のポート・シャーロットが抜群だった事もあり、どうしても比較したくて入荷に至りました。
熟成はファーストとセカンド・フィルのアメリカン・ウイスキー樽にて３年半程熟成。それぞれ半々ヴァッティングした物をファースト・フィルのソーテルヌ樽で１年半程フィニッシュした物です。
オフィシャルのテイスティング・ノートでは・・、
CHARACTER；The Sauternes casks bring another dimension to the vitality of Octomore. The honey-soaked fruit and dry smoke work beautifully together; that classic combination of smoke and sweet fruit coming to the fore.
COLOUR：Amber
NOSE：Notes of melon, honey and smoked almonds can be found on the nose. Toasted oak and earthy smoke are held back by layers of fruit and honey, opening up to orange peel, peaches, ripe sweet melon, lemon and honey - all wrapped in a malted grain sweetness. Dried apple and pear drops come next with a wave of peat smoke and toasted oak, releasing earthy and pine resin notes.
PALATE：Lusciously soft and sweet, fruit sweeps across the palate with bursts of lemon zest, vanilla, melon and orange blossom. Another sip highlights the structure the French oak brings with caramel, baking spices and a touch of dryness, carrying the smoke and the malt sweetness. The presence of ripe fruit drizzled in sweet syrup speaks of the influence of the Sauternes casks.
FINISH：On the finish, a salty lemon tang arrives as the fruit and oak subtly fade. Earthy peat smoke moves in to dominate the finish and stamp the Octomore DNA on this dram.
・・、との事。
テイスティング・ノートを見る限り、前回のポート・シャーロットと類似点が多く、蜂蜜、柑橘などのフルーツ、土っぽいスモーク等々、期待通りのワードが並んでいます。
ま、バランスや変化は抜栓後のお楽しみですね♡
ご興味があれば、是非ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！
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