New Arrival !!
数年前から飲みたかったコニャック入荷！！
Drouet Cognac Hors d'Age Paradis de Famille 42% Distillery Bottle
今回ご紹介するのは、ブドウ栽培から瓶詰まで、全工程を自社で行う、いわゆるプロプリエテール・コニャック。
グランド・シャンパーニュに位置するドルーエ蒸留所は、ユニ・ブランと少量のコロンバール種を有機栽培しており、ブランデーとピノデシャラントを家族経営にて少量生産している。
また、１８４８年創業となっておりますが、１９６９年に４ヘクトリットル、１９８７年に１０ヘクトリットルの蒸留器を導入したとされているので、現在の形になったのはさほど古くは無い。
伝統的シャラント式蒸溜器にて蒸留、フレンチ・オークの新樽、古樽にて熟成。許容範囲でも補糖やカラメル添加は一切行わないので、畑直結、ブドウの風味が生きたコニャックの生産者だと言えるでしょう。
オフィシャルの説明では・・、
This 4th generation artisan distillery is nestled a few miles from the town of Cognac.
In the hands of PATRICK DROUET, its 80 acres of vineyards are situated in GRANDE CHAMPAGNE 1er CRU, the top growth area or “cru” of Cognac.
Its vineyards yield elegant eaux de vie that receive long ageing in French oak barrels to reach optimal maturity.
Accomplished master distiller, Patrick Drouet, is a true“modern style old schooler” blending the best of traditional methods and new thinking.
Between tending the vines, harvesting, vinification, distilling, ageing, and bottling, all taking place on the estate, Drouet is the essence of a SINGLE ESTATE Cognac.
Produced in small quantities and distilled with great precision and passion, Drouet Cognacs are pure, beautifully smooth, and benchmark examples of how stunning this spirit can be.
Drouet is quickly establishing itself as one of Cognac's top family owned estates, attested by its impressive accolades in recent years.
Cognac Hors d'Age Paradis de Famille
CATEGORY: XO – Extra old
VOLUME: 70cl / 700ml
STRENGTH: 42% vol.
TASTING NOTES
COLOUR: Dark, copper with mahogany hues.
NOSE: Bowl of deep, rich, spices, and very ripe plums delicately laced with citrus, against a backdrop of old mahogany and sweet cigar-box notes.
PALATE: Shows the amazing power of its strong personality, yet so remarkably smooth, with notes of tobacco, cinnamon, and dried fruit, among many others, poking through.
FINISH: Enduring length that goes on and on, remarkable intensity that is so well balanced by extraordinary mellowness.
COMMENTS: A must for important occasions, greatly appreciated by true connoisseurs. A timeless Cognac that is rewarding as life should be…
正規代理店 テイスティングコメント
ドルーエ パラディ ドゥ ファミーユ オルダージュは、20年～49年熟成の秘蔵古酒を含む先代の原酒を使用した、同社のハイエンドレンジで、特製カラフェボトル入り。
色はダークコッパー。香りは厚みがあり、熟れたマンゴーの南国系フルーツ、完熟プラム、次第にヴィンテージシガー、シナモンへと変化して行きます。味わいは完熟マンゴー、キャラメル、モカコーヒーで、フィニッシュにタバコ、紅茶が加わり長い余韻が続きます。ストレートで味わう際にベストなアルコール度数42度に調整されていますので、ぜひストレートでお楽しみください。
・・・、との事。
葉巻の箱、スパイス、熟したプラム、柑橘類など、英語のテイスティング・ノートにはほぼ同意しますが、正直、日本語のテイスティング・ノートにある「南国系フルーツ」は残念ながら全く特徴的では無い。
もしかしたらロットで味わいが違うのかも知れないが、トップノートに表れているのは「枝付き干しブドウ」つまり、葉巻の箱やプラム、若しくはドライフルーツの香り。また、貴熟香をまとっているので、熟成した葉巻は分かるが、新鮮なフルーツのイメージは無いように思う。
味わいも多層的で、ゆるやかな酸味を全体に感じながら、ドライフルーツにシナモンなどの多様なスパイス。フィニッシュにバニラをまとったコーヒーの様な余韻が持続しますが、申し訳ないけどマンゴーはどこにも感じない・・。
ま、人によって感じ方も違うので、まるっきり嘘とも言えないのは悩ましいのですが、一つの意見として参考になさって下さい。
とりあえず、表現の相違はあっても、とても美味しいコニャックですし、このレベルでのコスパはかなり良いと思われます。
ご興味があれば、ご来店、オーダー、宜しくお願い致します！ではでは！！
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