２月２５日（月）
（ 袋の中のお味噌 ） （ かめの中の味噌 ）
（最後の後始末） （我が家の味噌部屋）
今日は暖かい朝を迎えました 毎日のウーオキングから帰り体の
温まった時に 元気を出してお味噌をかめの中に入れる事にしました
お味噌もきちんと納めなければ カビがきたりしますので少しずつ
手でこぶしを作り 力をいれ押さえて入れていきます
入れ終わると一番上に少し塩を 薄く振ります その上にラップで
きちんと手のひらで押さえます
後は母から習った新聞紙を蓋代わりにして１年間保存します
５月の始めに美味しいお味噌が食べる事ができます
３６５日毎朝かかすことのできない（主人）大好きな朝の一品です
我が家の味噌部屋は 梅干し ラッキョ 味噌漬け 一年分の味噌が
置いています 私の宝ものの部屋です～～～～～