無国籍料理作りました
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ま、材料は毎度毎度の野菜と豆腐ですが・・・
とにかく、汗だくになるんです
豆腐と野菜の煮込みです
野菜は、ニンジン、ニンニク、チンゲン菜、キャベツ、しめじ、もやし・・・
と、決して隠れない隠し味・・・
普通に塩コショウ、そして昆布だし＋コンソメ味で煮込んでみました
コンソメが多いと甘くなり過ぎますので・・・昆布・・・ってヘンかな。
で、決して隠れない隠し味は・・・ヤツです
辛椒・・・、青唐辛子です
韓国産のにくいヤツ1本
十分煮えてから、水溶き片栗粉でトロミを付け完成
青唐は1本しか入れなかったのですが、凄い発汗作用です
辛いというより、「暑い」
トロミも手伝ってくれているんでしょうか、窓を開けて、半袖シャツになっても大丈夫なくらい体が温まります。
あ、青唐は自己流タレで漬けこんでありますが、生でも十分辛いと思います。
