わさびの花

ご近所から…


わさびの花をいただきました


湯がこうかと思ったのですが教えてもらった花蒸しに挑戦…
お湯の中で少しかき回す程度の工程ですが(汗)

味付けをして十時間程度置くと少し辛みが出てきました
お酒には最高です