タラの芽の天ぷら

日頃からお世話になっている信州まつもと空港にあるレストラン城下町さん…

先日、オーナーの高山さんに特別にお願いしてタラの芽の天ぷらを作っていただきました


ほら！ 美味しそうでしょう…

これを専用の天ぷらのおつゆでいただくとほのかに口にひろがる苦みが最高でした
ビール呑みたくなっちゃいました（笑）

今回私が無理を言った特別メニュー…
画像のタラの芽の天ぷらだけというのは残念ながらお店にはありません

今の時期でしたら天ざるそばの天ぷらには入っているそうです

久しぶりに美味しい季節の味覚でした

ごちそうさまでした！