貧乏暇あり夫の食卓

何もせん妻と日々家事をこなす主夫(板前)安くて豪華な! 食卓

お昼から晩酌 その2

2022-05-02 15:38:10 | 晩酌

ありゃりゃ 気づけば飲みモードに突入です

天気も良いし  一杯にはサイコーですな。

主夫(旦那)が、つまみに「セロリチーズ」を作ってくれました

もう、絶品です。チーズ星人の私としては、もう何も言うことはありません

             おかわり

【セロリチーズの作り方】

材料:セロリ、プロセスチーズ50g、バター50g、粉チーズ大さじ1、塩・コショウ少々

1:レンジでチーズとバターを溶かす。

2:鍋に移し弱火でよく練る。粉チーズも入れる。

3:器に移して冷蔵庫で冷やし固める。

4:裏ごしする。

5:セロリを適当な長さに切る。

6:セロリの筋を落とす。

7:チーズバターをセロリにぬる。

チョー絶美味しいので是非作ってください  お酒がすすみます。

             シアワセ

錦玉子も絶品です。日本酒や焼酎に合います。ビールもGOOD

【錦玉子の作り方】

材料:玉子2個(固ゆで)、砂糖15g、塩少々、食紅少々

1:玉子を白身・黄身に分ける。

2:白身・黄身を別々に裏ごしする。

3:白身の半量を食紅で薄く色を付ける。

4:白身・黄身に砂糖と塩を入れ味付けする。すり鉢でそれぞれよくすり潰す。

5:パットに銀ホイルをひき、白身赤・黄身・白身の順に重ねてよく生地を整える。

6:蒸し器で強火で10分蒸す。

7:冷まして包丁を入れる。

 

お休みともなるとついつい 進んでしまいます。 が。。。

ゴールデンウイークも真っ只中です  予定も無くうだうだしています。 

  ん、 いつも  か

 

 

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お昼から晩酌 その1

2022-04-10 05:36:32 | 晩酌

良い竹の子を普通1本400円するところを2本500円で買ってきたそうです。

   「いよっ安物買いの帝王!」

【竹の子の下処理のの仕方】

1:竹の子のをかるく洗って穂先に斜めに包丁を入れて切り落とす

2:縦に包丁を入れ3分1ほど切れ目をいれる

3:硬い皮をむく

4:鍋にぬかひとつかみ(米のとぎ汁でもよい)と鷹の爪1本を入れて水から竹の子を煮る。沸騰してから1時間ぐらい煮る。

5:煮終わったらそのまま鍋ごと竹の子を冷ます。

6:冷めたらキレイに竹の子を掃除して30分ごとに1~2回ぐらい水を取り替えながら水にさらす。

7:時々水を取り替えれば1週間ぐらいはもつ。

美味しそうですな 穂先の方を少し厚めに切って刺身にしますか

今日は、お腹が空いていないので食べないようにしようと思ったけど初物がでれば食べないわけにはいかない お刺身で頂きます

     昼から晩酌ですな~至福

今は、小ぶりでアクがあまりないそうで大きすぎるものより美味しいんだそうです。

もう 日本酒が合いそうだけど、みりんしか無いしビールは土日しか飲めないので焼酎で乾杯です

       とっても美味しゅうございます。

竹の子の水煮とはだんちがいで美味しい です。当たり前か?焼酎がすすみますなぁ 

重宝します我家の主夫(旦那) いつも有難うございます

ビールを飲まさしてくれるともっとステキな旦那様になるんだけどなぁ  ダメ

 

 

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朝から晩酌 8

2022-03-27 22:25:23 | 晩酌

なかなか眠れずに睡眠時間2時間で起きることにしました。

でも朝っぱらはなーんにもやる気もおきないのよね。

とゆーことで飲むか

ビールを開けると早速出てきたのはえのきだけのキャラ煮と豆腐 合いますなぁ

主夫(旦那)とテレビを見ながら くぴくぴ です

そして焼酎に合うのは、なんといっても 塩鮪  ちびちび いけますぅ

うだうだとしていると、主夫(旦那)がナンカやってます。 んー 朝から揚げ玉を揚げてます。何をしていると思いきや冷やしたぬき蕎麦 を作っていました。もう、そんな時間?

材料:錦糸卵細切り1個、キュウリ細切り3分1本、ハム細切り1枚、カニカマ細く裂く2本、わかめ少々、ネギ輪切り少々、揚げ玉大さじ2、生玉子1個、海苔細く切ったもの少々

1、蕎麦の上にめんつゆと上記のものをのせれば出来上がり。なんかスゴク豪華な冷やしたぬき蕎麦

とゆーことでお昼御飯突入です。チョット早いけど

人参のポタージュ、ベジタブル炊き込みご飯とお新香も合流です。

【ベジタブル炊き込みご飯の作り方】

材料:米2合、コーン缶3分1缶、人参小さめの角切り大さじ4、グリーンピース大さじ4、バター20g、ガラスープ粉末少々、塩少々、コショウ少々

1:人参はあらかじめ茹でておく。

2:洗ったコメに分量の水を入れてガラスープ・塩・コショウで味をつける。吸地よりやや濃いめの味。

3:バター以外の材料を2.に入れ混ぜる。上にバターをのせて炊く。

 

起きてから9時間飲みっぱなし  気が付けばお昼御飯の時間になっていました。・・・まだ眠くならず。

まあ、明日は禁酒の日なので今日くらい良いか と、主夫(旦那)は撃沈。

昼御飯を食べたら睡眠モードになり寝てしまいました  まあいつもお昼御飯食べたら昼寝しているからいつもの事か

今日は、早めに・・・寝れるかな 今日の1時半に寝て起きたの今日の3時だもんね 人生充実してますなぁ

もう少しblogが早く仕上げられれば他の事が出来るんだけどなぁ でも、たくさんの皆さんに見て頂けているので励みになります

他にもう一つ別のblogとYouTube、Instagramもぽつぽつですが書いています。こちらは料理の、このblogと違ってほとんど見に来てくれる人がいません

一日の訪問者数「1人」 ですぞっ 悲しい 料理のblogより他のSNSの方がすご くっ製作に時間かけているのにぃ

どうか「あなざ」も宜しくお願いします。

「ネコキック」おもにネコ  の漫画をのせています。

「YouTube」はネコまんがとミュージックビデオ

「Instagram」ペン先2.8mmのボールペンで絵を色々描いています。ぬらずに1本1本線で描いています。

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酒のあて 塩鮪

2022-03-23 08:47:59 | 晩酌

塩鮪です。ホントは鯨で作るんだそうです。これを同一目的の価値転換と言うとか、 

           ムズイ

【作り方】

1:鮪の血合いを煙草くらいの大きさで厚さは5mmぐらいに切る。

2:強塩をして一晩おく。

3:酒を塗る。

4:半日干す。

5:食べる前に焼いて、お湯でサッと洗う。

※洗い加減で塩の濃さが変わるのでお好みで洗い加減してください。

冷蔵庫で3日持ちますが、冷凍しても大丈夫です。

 

 

塩鮪は、つまみにサイコーですっ

濃いめの塩かげんにして裂いてご飯の上に盛り お湯かお茶をかけてお茶漬けにしても美味しゅうございます。

酒を飲んでると、こーゆーのが何も言わずに出てくるので 困ったもんです

酒が止まりません。 嗚呼 お医者さん全員に禁酒を言われてるんだった

バレテないと思いたいが月一の採血でばれてしまいます・・・ 数値がねー でちゃうんだよねー

 

            ・・・体重もねっ

 

 

痩せたいっ!けど食べたーいっっ
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朝から晩酌 7

2022-03-19 15:36:41 | 晩酌

すーごく早い時間に寝てしまったので朝4時に起きてしまいました。

今日は解禁日!ビール  が飲めるぞ―(^^♪」

  と ホントにビールを開けてしまった。 だって 主夫(旦那)様がいいっ て (こーゆー時だけ様扱い)

おつまみにクランキーチョコ  美味しいんだもの 止められない止まらない クランキーチョコ

えのきだけのキャラ煮もお酒に合います。ビールもいいけど日本酒がいいかも

           朝から晩酌  幸せですなぁ

【えのきだけのキャラ煮の作り方】

材料:えのきだけ、 割合:酒1・醤油1・みりん0.5・本だし少々

※鍋に細かくほぐしたえのきだけを入れ割合で炒め煮にする。

安売りしている時に大目に買って作っておくといいつまみ(ご飯にも合います)になります。冷蔵庫で3~4日もちます。

相変わらず自然とつまみがテーブルの上にっ ありがたや ありがたや

  と、6時に主夫(旦那)がお風呂を沸かしてくれて これからひとっぷろ 浴びてきやす

 

      お~はら~しょ~すけさんの歌が流れてきそう・・・あ そっ れ

 

 

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