わが家の晩御飯 その84

【今日の晩御飯】2人前 750円

1、豚生姜焼き　2、鮪剥身　3、小肌酢　4、蛍烏賊　5、手作りふりかけ　6、沢庵納豆　　昨日の残り：鰺南蛮漬け、いぶりがっこ

【豚生姜焼きの作り方】

材料：豚バラスライス150g、玉ねぎ4分1個、千切りキャベツ、プチトマト2個、パセリ少々

生姜焼きのタレ：生姜すりおろし小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ2分1、玉ねぎすりおろし小さじ1、リンゴ6分1個、ニンニクすりおろし小さじ1

1：豚バラは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは細切りにする。リンゴは皮をむき薄切り（すりおろしでもよい）。材料をそろえる。

2：リンゴを焼く。

3：玉ねぎ、豚肉を入れて炒める。

4：タレを入れてからませる。

5：千切りキャベツを皿にひき炒めた4.をのせプチトマトを飾る。

【蛍烏賊の食べ方】

1：軟骨、目、ワタを取る。

2：ワタを取ったら塩水で洗い水けをきる。

3：皿に並べワカメのつまを盛り、ワサビまたは生姜のすりおろしで食べる。

【手作りふりかけの作り方】

材料：出汁を取った鰹節・昆布、醤油、砂糖、本だし、白ごま、みりん少々

1：昆布は粗みじん切りにする。

2：出汁を取った鰹節と昆布を炒め調味料で味付けする。甘辛い味付けにする。

【沢庵納豆の作り方】

材料：納豆1パック、沢庵小さじ1（みじん切り）、付属のタレと辛子

1：全部の材料を混ぜる

 

 

鮪の刺身は、例のごとく鮪の血合い（鮮度の良い物に限る）から良い所を上身で頂きました。美味しかったです。

　　　　　　　　　　何と言っても「蛍烏賊の刺身」悩殺です

幸せです。沖漬けも作ってくれたので次回が楽しみ

最近、生ものが出ていなかったのでたまに「生」が出ると気分MAXです。

　　　　　　　　　　　アト、、、生ビール  。。。

最近体重を書いていませんでしたが、本日は66.3kgでした。ちょびっとは、減ったかなぁ

リハビリの先生に100g減ったと言うと「水一口飲んだら相殺です」と言われた。 体重を減らさないと膝に負担がかかって痛いのもあると。。。最近キビシイ先生です  涙

明日は（あ、いつものだ）頑張ります。今日は、ご馳走に免じて目をつぶってください。

　　　　　　　　　　　　いただきまーす

 

 

ポチッとしてくれると
喜びます。主夫が

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