おから餃子

おから→おからポテサラとアレンジに成功して気を良くしまして、もう一品、作ってみました。今回は餃子です。

ひとり暮らしをしていると、家で餃子を作る、ということがなかなかありません。しかも私は「餃子の皮にアンを入れて包む」というのがなぜか苦手で、どうにもキレイに形作ることができないのです。なので、家で餃子を食べるときは、チルド食品を買ってきて焼くことばかりでした。
しかし今回は「おから」というアンになりそうな食材があります。おまけに100円ショップで餃子を簡単に包めるグッズを買っちゃいましたから、初めて自宅で餃子作りにチャレンジです！

まずはアンですが、おからをそのまま入れてもパッサパサなだけなので、鶏ひき肉を少し混ぜました。今回はひき肉の量をちょっとケチってしまったため、パサパサ感が多少残ってしまったので、次回への教訓。
味付けは「最終的に酢醤油で食べるから」と、またしても何も足しませんでした。調味料よりも、ネギとかニラを混ぜたら良かったかもしれません。これも次回への教訓。

それにしても100円ショップの餃子包み。これ、面白いわ～。簡単に手早く、ホイホイとできていくので、30個ほどの餃子をアッという間に包み終わりました。これを使いたいから、また餃子を作ってしまいそうです。
包み終わった餃子は、本来の餃子の形とはちょっと違って平べったくし、このまま全体を焼きつけてカリッとした食感にしたかったのですが、なかなかイメージ通りにはならないもので…。でもやっぱり皮のもっちり感が美味しくて、これはこれで成功だったと思います。

実は餃子を包み終わった時点で、アンがまだ少し残ってしまいました。「最終形は力技になります」と、予告編。