油長酒造「風の森」

こんにちは　トミケイです。

今回は奈良県御所市にある油長酒造の｢風の森 純米 秋津穂 65%磨き しぼり華｣を入手！


「無濾過(ろか）の純米生原酒」
無濾過とは日本酒を搾った後に色を透明にし香味を調整する作業を行わない。
純米酒とは米と米麹、水だけで造られた日本酒。
生原酒とはアルコール度数を下げるための割水をしていないお酒。


奈良県産の米｢秋津穂｣100%で仕込んだお酒です。
開栓直後はもろみ発酵の炭酸ガスが口に含んだ時にプチプチとした優しい発泡感があります。
フルーティな香りと酸味が口に広がり､くどくなくサッと消えていきます。


｢パック寿司｣､｢風の森｣､｢銀彩のぐい飲み｣。至福のひとときでした･･･　

ではでは。