今日、気づいたこと

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ランチに焼き魚定食を出す店は、
けっこう繁盛している。
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まあ、昼食をとった店が、単に混んでいただけなんですけれども。

以下、感想。

・ランチメニューを少なめにして、回転率を上げたほうがいいと思う。
・若干高くなってもいいので、白米ではなく玄米にしてほしい。
・ソースと醤油の瓶は、もう少し多めに置いてもいいのではなかろうか。
・豆腐が異常に固かったのですが、なぜですか？