１２月２９日の夜に１５０ｇ入りを３袋と２００ｇ入りを１袋の黒豆。
圧力釜に水と醤油、砂糖、塩を入れて沸騰させて、洗った黒豆を
入れて火を止めて、朝まで置いておく。。。。。
そして、朝から炊き圧力を２０分かけて１時間おいて、蓋を開けて
あくを取りながら、味をしみこませていく。
途中、買い物に出かけた時は、火を止めて、また、帰ってきたら
火をつけ弱火でことこと煮る、味見を何度もしながら水、砂糖、
醤油を追加する、豆は絶対汁から顔を出さない位、タップリの汁が
必要！
すると我が家のふっくら黒豆の出来上がり☆♪☆
黒豆が好きだったパパが亡くなり、もう作る事はないと思っていた
のですが、毎年、姪一家が来てはコーヒーの空き瓶に一杯に入
れた黒豆を持って帰るので、作っています。
姪が「ここのが一番おいしい」と言ってくれるので(*＾ワ＾*)
乗せられているのでしょうけど、嬉しいもんで。。。。。
去年は、娘ちゃんの会社からおせちの重箱の詰め合わせが
届きましたが、、、、
今年行っている会社は、そんなのはないので、重箱はなし(￣＾￣)
重箱に入っている物は、子ども達は食べませんが、目の正月って
感じでした。。。
三日に姪一家が来た時は、すきやきなのでおせちもいりません
元日は、お雑煮ぐらいは作りますが、あとは普段と変わりません(^^;)
お雑煮に入れる小餅をあまちゃんが、家でついたのを持って
きてくれました。感謝！
が、、、、
母が、私が買い物に行っている間に早速！
一個焼いて食べちゃいました！
ホンマ相変わらず、正月まで待てない。
きっと、「柔らかいうちに食べた方がおいしい」と言うのでしょう
けどなんでも、よく食べるワァ～
お雑煮用にと思って、１０コでいいからね！
（沢山もらってもカビが生えるぐらい食べないから）
後は、真空パックの方がいいからと１０コだけもらったのに・・・・
トータル
今年もよろしくお願いいたします。
黒豆！！！
トモ＆アイママのとこでレシピ載ってたァ～～～～！！！
私も初めて作ったんですよ～
でも作り方がわからずアチコチ探しちゃいました・・・ココで聞けばよかった(>_<)
母の作る黒豆が懐かしく作ってみよう・・・と挑戦したのはいいけど、３００gってもどのくらいか？で・・・いざ水に漬けてたら物凄く大きくなっててビックリでした。
母の作るのは少し固めだけど、皮の中に汁がタップリでメチャ美味しかったんですよ～
だけど・・・苦労して作った割りにフニャフニャでガッカリ・・・また挑戦します(^-^)b
それにしてもトモ＆アイママ・・・物凄い量を作るんですね～♪６５０g！？美味しそう～食べてみたいッ！
汁がかぶってないとシワシワになっちゃいますから、お汁タップリにして我が家の
味に何度も味見をしては、水、砂糖、醤油を足して、ホンマに時間掛かるのですが、正月が来るッて感じがしてきます。
年に一度ですけど、圧力鍋を使わない方が、固めにできますね！また、挑戦してね！