職場の『観察たんぼ』で収穫した
令和５年産ひとめぼれを２Kg頂きました。
毎年新米の頃に、園全体で頂けるので有難いです。
収穫の秋ですね。
先日、たまたまNHKの番組表を見ていたら
『サザエさんのやきいも』…の文字が目に入りました。
早速番組を録画しました。
おーー！！！美味しそうです。
↓テレビ画です。
これは〜、芋活中のスィーツ部員としては…
NHKグレーテルのかまど！での、
『サザエさんのやきいも』の作り方のレシピで作ってみたい！！
と思いたち、試してみましたー。（笑）
レシピは、こちら
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【NHKのグレーテルのかまど『サザエさんのやきいも』ひと手間かけて絶品に！】
★ポイント！！低温で引き出せ！
【作り方】
①両端を切って、塩水に１時間漬ける。←芋の甘さを引き出せる。
②ぬれたままキッチンペーパーで包む。
③更に、アルミホイルで包む。←温度の上昇が緩やかになる。
④１６０℃のオーブンで９０分焼く。
⑤３０分おきにひっくり返す。
⑥９０分後 中のキッチンペーパーを取り除き、ホイルだけにして更に３０分焼く。
⑦ホイルのまま乾いた布(タオル等)で包み１時間おく。
以上です！！
番組では、紅はるかを使って作っていました。
さて、出来るかな？
我家には、金時と紅はるかが有り。
どちらも各１本ずつ、２本作る事にしました。
まず、塩水に漬けました。
因みに、水５００ｍｌに塩大さじ３で漬け塩水を作ります。
今、作っていますが…結構時間がかかりますね。
最終工程の、⑦のホイルのまま乾いた布で包み１時間おくの所です。
じーっと待ちます。
まだまだ出来ませんねー。
🍠 🍠 🍠 🍠 🍠 🍠 🍠
やっと出来ました！！！
美味しいです！！！！
ご馳走さまです！！
そうそう、先日畑で収穫した里芋で、里芋ご飯を作ってみました。
SNSで検索して、炊いてみました。
里芋ご飯て、作った事が今まで１度も無かったんですが…作ってみました。
白米２合＋もち米１合＝３合で炊飯！！
出汁ガラ(出汁パックの中身)と、醤油、みりんで炊きました。
思っていたより、美味しかったです。
初里芋ご飯でした。
