定期的にご依頼をしていただく常連さんの包丁です。
刃こぼれ等はありませんでした。丁寧のお使いのようです。
洋包丁の場合は研ぎの角度を砥石に対して１５度前後と言われています。
１０円玉２枚を重ねた角度と言われています。この角度を右手で保ちながら左手の指を包丁に添えて包丁を前後に動かして研いでいきます。数をこなすことで体が覚えてくれます。
皆さんもやってみてください。
裏を研ぐときは左右が逆になります。
ヤフオク、メルカリ、ラクマを使って断捨離してますが、
私にとってはヤフオクが一番使い勝手が良いです。
売上金管理や、送料にしても、出品者として分かり易い。
おかげさまで、結構整理ができてきています。
オークションを楽しみながら、のんびり整理していきます。
断捨離のためオークションにコレクションを出品し始めて
10日くらい経過しました。コインセットはほんとに反応薄
いですね。一方、カメラ関係は結構注目されて、単価もこち
らのほうが高いです。
これから鉄道模型の機関車の出品準備をしようかな、と思っ
てます。
準備も結構面倒です。写真撮ったり、加工したい。また説明
文を考えたり。
でも、反応があるとうれしいですね。