からあげグランプリ金賞受賞のお店！

"1129(いい肉の日)"

本音は偶々だけど…

現在のプライベートワークの支配人が、
度々来店して〜
おススメして気になってたから、

偶然にも今年の肉の日に訪れたのが〜


片瀬江ノ島駅や各江の島駅から洲鼻通り…
今は湘南すばな通りって名称が変わった！？

通り沿いに去年のまさかの展開が自分の生誕日にオープンしてた

『なみのりチキン』
さんへ♪






箱根湯本にある
「フライングチキン」
の姉妹店？だそうで、




今回は予約したけど、

木曜の夜でも満席！！！

確かに人気のお店！って直感で判る！！


それにしても江の島周辺は、
昼は観光客がメインのお店でも、
夜はやはり常連さんがメインのお店が多いのは此処でも。


そんな今回。

お通しを含めて最初は
汁だくのだし巻き玉子を生ビールで




白紙(日替わり？)メニューから
せせりの黒胡椒炒めを店長オススメの泥亀(焼酎)ロックで


〆は看板メニューの
からあげをハイカラで合わせて知多ハイボール


このお店はからあげのフレーバーが24種類あるみたいで
お客さんが頼んでて気になったフレーバーから

江ノ島といえばの定番や変わり種まで選んだけど、


大ぶりでジューシーかつサクカラなからあげは、
流石からあげグランプリで金賞を受賞した味！

「存在」

久しぶりに〜

揚げたての唐揚げ！！

をサンドイッチで♪

今回は照り焼きソース


ヤッパリ久々に食べてもここの唐揚げはサクッとまぃぅ〜まし！！



と…
ここから先はブログだけの内容で！

このお店の事ではないけど、

とある筋からの情報を偶々聞いて〜

『元従業員の話では、
某店では休憩が全く無いから皆んな辞めてゆくらしい！？』

実は自分もずっと気になってた某店。

確かに業界を通して、
以前何店(社)か経験してきた業種だから、

仕事的に休憩が有って無い世界な所が多い事は分かってたけど…


店舗の広さや収容人数からして、
ヤッパリ……………

正直。
労働基準法的にブラックだった事を知るとは！

昨今の人手不足なのが一要因かもしれないけど、

しかしながら共通するのは、

"常に求人が出ている
＝離職率が高い？"

"世の中
噂ではない真実はふとした所から知る"

慣れは大切だけど…

将来を考える大事な時なのかもしれない！？

そんな悩みの時に…

お濃茶アイス♪

確かに…

自分自身。
一ヶ月少々で江ノ島に戻るとは思ってなかったけど…

今や別の職場の休み時間に〜
元職のお店へ訪れて♪


そんな折。
噂で聞いたのか？
はたまたSNSやブログを見てるのか？？

島に戻ったのをまさか知ってた事に逆にビックリ！


正直。
元職に戻りたいと思った事も有ったけど…

ヤッパリ辞めた理由を忘れる訳にもいかず……………


唯。
かつての職場の同僚の方々から〜

「戻って来れば良いのに！！」

なんて言われると、
ぶっちゃけ嬉しいのは本音（＾Ｏ＾☆♪

もう師走モード！？

12月(師走)まで未だ1週間あるけど、

もう一日のスケジュールが超過密……………

ブッキング甚だしく…
予定もパンパン……………


そんな中、

今の江ノ島のプライベートワークの先輩との卒検終わりに







そしてかつて舞台で共演する予定だった女優さんが出演する赤羽の劇場での舞台観劇に









更に、
知り合って20年以上になる友人と正月(一年近く)ぶりに久しぶりに歌舞伎町で再会したりと



平成最後の年末に向けて〜
連日連夜の終電帰りな怒涛のスケジュール！！！


そんな26時の〆の家系とんこつラーメン(^◇^;)

BLACK FRIDAY

この連休は休暇を取る側ではなく、
サービス！？する側だけど（笑）

この5年間で変わった？事を知った現在
そして経験したからこそ解った現実…


そんな中、
かつての賄い丼(該当店の従業員ではないけど)と比べると簡素化した気が否めないのは本音だけど…


今回は店舗は伏せて…


とまさかの寿司屋(そしてまさかの三崎)繋がりで〜

かつてオープニングで携わった

『三崎丸』
のとある店舗。

先日、
駅ナカのリニューアルで撤退？
したのか閉店した事を地元の同級生を通して知って…

気になるのは従業員！

系列の他の店舗は決して近い所には無いし…
社員なら転勤等が有るだろうからまだしも、
パート&アルバイトにとっては通勤を考慮すればある意味死活問題！！

唯のお客の立場だけだったら気にしないのかもしれないけど…

携わったからこそ気になる今。

関係者各位で、
これを見てたら一報頂きたい！

湘南バーガー

表向きはウザい食レポみたいになってるけど…

実際は休憩中の一コマで(^^;;


そんな今回は〜

「湘南バーガー」


で看板メニューの

『湘南バーガー(ポテトとドリンクセット)』


パティはヘルシーなさつま揚げ
そしてしらすトッピング

タイミング的にバンズの焼き上がりに合わせて！？
注文したけど〜


確かにバンズは米粉？のモチモチ感と甘さは良いと思ったし、

ミートでもフライパティでもない、
独特なパティは新鮮な感じ！！


それにしても、
休憩中に放送してた、

故 津川雅彦さんと故 朝丘雪路さんご夫妻のお別れ会。

安倍総理が弔辞を読んでる時に、

かつてご縁があった議員の秘書を、
少し前に今回は辞退した事を思い出して…


"自分は何をしたいのか？！
何をしなければいけないのか！？"

今も現状を鑑みて、
改めて考えなきゃいけない心境に…

江の島和風ラーメン

時が経てばメニューも変わる！？

『江の島カフェ』

"江の島和風ラーメン"

「アカモク麺の醬油味」


そんな14年の年月…
そして5年前とも……
色々と変わるモノ………

はたまた鵠沼から西浜そして江ノ島へ海岸線を歩く光景も変わってきてる気が(^◇^;)


それにしても経験者から聞いた内容も、
実際自分が経験しないと本当(現在)は判らない…

今回も身を以て知る事に！

先輩にゴチに☆

先日ご挨拶させて頂いた先輩に〜
仕事終わりにまさか誘ってもらって

「花みずき」

でご馳走に！


それにしても先月、
全く違うメンバーと立ち寄った時に気になってた
つけ麺。

まさかこんな形！？で注文する事になるとは(^-^;

豊洲市場へ！

築地から豊洲に移転して初めて訪れて、

率直に思ったのが〜

"人の繋がりが壁を隔てるようになってしまった…"


築地場内は確かに狭かったかもしれないけど…
逆に店同士、仲買人同士が身近に接してたのが良かった！


豊洲場内は店舗間が広くなったのは良いのかもしれないけど、
逆に距離感が出て、何か世知辛くなった感が否めなくなってしまった……


それにしても豊洲から勝どき、
そして月島に抜ける道路は新たに開通して便利に！！


帰り道は遠回りして新橋に〜

ビルのガラス一面に映る東京タワーを見て思うのは、


「何処も世代交代！？」

でも…

『新しいのが全て良いとは限らない！！！』