芋掘り

サツマイモの葉や茎が黄ばみ始めたので、収穫時期です。
先日、試し堀りをしたら、大きく育っていました、
残暑が厳しかったですが、汗を流しながら芋掘りをしました。
株の周囲からスコップで掘り起こし、手でイモを引き上げます。
芋づるとはこのこと。


　
掘ったサツマイモは、泥を落としたあと３～４日ほど日光に
当てると、甘みが増します。