頂き物やら作ったものやら。

月半ば過ぎに茨城県土浦の旧友から特産のレンコンを箱で頂く。
さっそくそれぞれ新聞紙で包んで濡らしてからビニールに入れて冷蔵庫へ。
少しご近所にお福分けしたあとは、大好物のレンコンのきんぴらを大量にしかも３回も作った。



私のきんぴらは亡き母が大昔によく作ってくれた味の再現品。砂糖醤油たっぷり。
母の料理は私が家を出たあとの県をあげての減塩キャンペーンでまるきり薄味になっていた。
最晩年は痴呆のせいかもっと違う味になっていた。
でも私が味を覚えているから再現できる。たまに食べるものくらい濃い味でもいいじゃないか。
レンコンの最後の１本は酢バスにしますか♪



叔母が生産者に頼んで送ってくださる直送の信州りんご。ふじ。
今年のはびっくりするほどの蜜入り樹上完熟品。
透明な蜜のところがわかりやすいように薄切りにしてみたよ。うまうま。



クリスマスだからって何をするわけでもない我が家だが、
ダンナが「アップルパイとミートパイが食べたい！！」とかヌカすので両方作った。
パイ皮はいつもの冷凍パイシートだから２つもホールでは作れない。
スクエア２つになりました。それぞれ４分の１ずつでも充分な大きさ。ゆがんでいるのはご愛嬌。
右側のアップルパイの中身に使ったのは信州産の黄りんご、シナノゴールド。
これは自分で買って冷蔵庫に入れておいたもの。



味が濃く日持ちがするシナノゴールドは切り口の色が変わりにくいのも長所。
砂糖で煮ても驚くほど明るい金色になりました。（右上のはミートパイの中身。）

年末ということで頂き物はほかにも海のもの山のもの、あれこれ数々。
さっきは今日餅つきをしたお隣さんから恒例の『あん入りもち』（当地では『あんびんもち』という）が来たし。
モチの大福なのですぐ硬くなるから食べちゃった。めちゃうま♪

お金はあんまりないが、食べ物だけはたっぷりある我が家は幸せ者だ。
さて、大晦日までにご近所から柚子と大根をもらって来ようっと♪（笑）。