極一般的な料理、ローストビーフ。ブログにはねえ？と思ったんですが、これが、これがもう美味しく出来てしまって載せたくなりました。ローストビーフは簡単だけど具合が難しい料理でしょ？お肉は勿論国内産。（それ程高級牛肉ではありません）ミックスシーズニングを塗りこんで１時間放置。四面焦げ目をつけるように１０分程焼き、赤ワインを注ぎ蓋をして、火を止め２０分程蒸しておく。中はミディアムレアでこの色、お肉は柔らかく、ふんわり。素晴らしく美味しい出来でした。勿論ワインと共に…。お皿も自慢しちゃおう…。マイセンです。エルベ川のほとりマイセン、現地で買いました。思い出一杯のお皿です。