板海苔

今朝のNHK”あさいち”は熱海です。熱海湾の岩場で”板海苔”が採れていると紹介していた。幅のひろい海苔で昔はたくさん採れていたが、今は貴重な物となっているそうです。製本教室の仲間が、今日まさにその板海苔を持ってきてくださり頂いて来ました。火にあぶってあるのでこのまま揉んで削り鰤を入れお醤油少々…をご飯にかけて頂く。磯の香りがしてとにかく天然で美味しい。田舎はいいなあ～。”あさいち”では特産の金目鯛より高価と言っています。