まだ少し早いが私が大ファンのお百姓さんから朝採りの大きな八つ頭を買い、二、三日前は揚げ物と炊きました。その残りの半分を今日はコロッケにして見た。だって直径２０㎝もある八つ頭。普通はゴリゴリした所もあるでしょ？なのにこの八つ頭は丸ごとがねっとり柔らかくて驚いた。みじん切りの玉ねぎとベーコンを炒めて入れた。二度目の眼から鱗。好きでもなかった八つ頭が大好きになった。彼のキャベツも柔らかく甘くて千切りでバクバク。里芋は小さいから下ごしらえが大変だけど八つ頭は簡単です。八つ頭は200円、キャベツは100円キャベツも八つ頭と同じぐらい大きい。いつも彼の誠意に感謝して頂いている。