春菊サラダ

Over60歳のおばあさんが集まって雛祭りを祝った。メインはイカ墨パエリア、雛祭りとぜ～んぜん合ってない（いろいろ事情があってね）。しかし春菊のサラダが、手前味噌ながら美味しかったあ。
春菊は朝採りＪＡ朝市で仕入れた。サラダ玉ねぎにオレンジ色のパプリカ、ドイツのピクルス、トッピングはフライドオニオン（オランダ製）とミックスシード。
ドレッシングは簡単に市販のピエトロ。生春菊がこんなに美味しいなんて…。レタスより味がある。