パーシニップ

一見、白いニンジンです。しかしパーシニップは全く違うものでした。きんぴらにして食べてみたが、柔らかすぎて繊維がない感じ、お醤油とゴマが勿体無かった。調べてみたら、アメリカボウフウ、せり科の多年草で根を食べるが飼料にもするとあった。やはり家畜の飼料でしょう。でもマーケットで売られているのです。