ご意見拝聴、修正👌

なんとか再開のめどが立った19日の土曜日と20日の日曜日、なにかとお世話になった常連のみなさんに声をかけ、かあちゃんの練習を兼ねて試食会に来ていただいた。


朝から忙しなく準備していると、21年前のオープンの時と11年前の改装後の時が思い出される。

あれほど気もそぞろではないが、3ヶ月も休んでいると身体で覚えたことがヒョロッと抜け落ちて「あれっ❓」となったり、やろうと思っていたことを作業の途中で忘れてしまったりと、「オマエはボケ老人かっ !! 」と一人ツッコミを入れながらかあちゃんと苦笑した。

もっとも出がけに家の近くのなんでもない路上でヨロケて転び、両手と膝をついて血を流しているのだから、「気もそぞろなボケ老人」そのものだ😱


鉄板に火をつけると「ああ、いよいよか・・・」とちょっと感傷に浸り、生ビールのガス圧を調整して繋いでちょっと出してみて味見したりして、カネゴンを表に出した。

まだ店頭看板は張り替えていないし、「やってます」の看板も出さないが、準備👍


まず最初に仕事終わりの師匠が来てくれて、すかさず再会を祝して乾杯。(本日はチョイと飲むことを考えて薬を飲む水も節約しているのでチョコっとならいいのだ😏)

いつの日かポンコツな体がなんとかなって再びマラソン大会に出られる日が来たら、原点に戻って「山中湖ロードレース」に出ましょうと約してふと気がつきセルフのドリンクコーナーを見たら、20年も前から使っていた樽型保冷サーバーに入れた赤ワインがタラタラと漏れているではないか！(◎_◎;)

あちゃ～、もはやパッキンがダメですがな・・・と、もしやと思い角瓶を入れたサーバーからウイスキーを出そうとレバーを引いたら・・・、出ない‼

3ヶ月も出さなかったから詰まってしまったのか❓

さすがに慌てて中のウイスキーを別の容器に移し替えて、注ぎ口を楊枝でツンツンしてなんとか開通😅

こりゃ先が思いやられるわい。


昼から夜にかけて、お世話になった方々が来てくれてカウンターはいっぱいになり、いろいろ食べて飲んでもらい忌憚のない意見をもらった。

そしてさっそく、メニューを直さなければならないことになった。

今回はメニューを1から見直して数をぐっと抑え、見開き数ページのメニューから食べ物も飲み物もペラ一枚にしたのだが、20年ほどのおつきあいの方々はハヅキルーぺのお世話になるような目になってしまって、「字が小さい !! 」と切実に言われてしまった。

まあこのオヤジからしてド老眼なのに、配慮のないことでありましたm(_ _)m

その他、誤字脱字やらスットコドッコイな間違いにも気づき、やはりリニューアルは何かしらミスがあると思い知った。


こうして話しも盛り上がって早仕舞いどころか11時を過ぎて、久しぶりに皆さんと会えて嬉しかったのだが、さすがに疲れた。

やはり体力がまだまだと実感し、嬉しくてお酒も限度を超えて飲んでしまう危うさも肝に命じた。

自宅に戻りちょっと座っただけでコテッと落ちてしまい小一時間も寝て、薬を飲んだのが深夜2時であった。


こんな状態なので、様々な直しとダメになってしまったドリンクサーバーを買い換えて、オープンは水曜日からと決めた。

今月はあと2回通院しなけりゃならないが、その結果次第では予定変更もあるかもしれない。

なので、営業時間はゆる～く決めさせてもらうが、土日・祝日は昼からやろうとも考えている。

今のところはこれでご容赦(＞人＜;)