玄米＆やさい食堂 「玄三庵」へ

今日は子供が生まれたお友達に会いに大阪まででることになった。
お昼を梅田でしようと決めていたのでどこか玄米が食べれる所はないかと
いつもの「食べログ」にたよる。
梅田といっても範囲は広く行きたいお店は少し中心から遠かったり。
半分諦めていたら駅前第一ビル１階にそれらしきお店発見した。
平日ということもあり周辺のオフィスからの大波を恐れ
お祝い片手に早めにお店へと到着。
１１:３０オープンとな。２０分前に到着ですでに２組待ち。
うわ～早めに来て良かった。
この後私達の後ろに数十人の列をつくたのは言うまでもない・・・。

店内の写真を撮ろうといつも思うのだけれど
食べること気がいっているのもあっていつも撮っていない。
とてもナチュラルな雰囲気で一人でも気兼ねなく入れるお店作りになっている。

お食事は３・４種類あったかな。
私はお野菜たっぷりのプレート。
玄米がもちもちして美味しかった。これは圧力鍋やなってぶつぶつ言いながら。
こまごましたおかずは定番だけど家ではここまでの品数を作ることがないから
やっぱりお金をだして食べるだけのことはある。


本日の食事内容

朝：玄米ごはん　たんぽぽコーヒー
昼：玄三庵で野菜たっぷりプレート
夜：玄米カレー

豆腐チーズケーキ（マクロビスイーツ）

以前おからと玄米のココアケーキを作って（写真撮るの忘れてた）
仕事先の方々に味見をしてもらったら以外にも受けたようで
調子にのって今日は豆腐のチーズケーキを作ってみた。
マクロビなのでチーズははいってませ～ん。
もちろん卵も抜きで。
焼き立てはもうチーズケーキそのもの。
本当は冷やして食べなきゃいけないのに
早く食べたくてちょっとフライング。
少し生暖かい豆腐チーズケーキ頂きました。



ま～あっさり。でもこれ中々いいね。
これに砂糖なしのジャムなんかのっけたら完璧。
上白糖のかわりはメープルシロップがきれていたので
オーガニックのヤシの実シロップを代用。
アーモンドプードルと少しだけ干しブドウを。

まずはシンプルで試してみたけど
色々アレンジできそうだな。

明日お母様に試食してもらおう。

本日の食事内容

朝：天然酵母の全粒粉食パン、たんぽぽコーヒー
昼：野菜たっぷりお蕎麦
夜：玄米豆ごはん、スズキとあさりの酒蒸し、みずなサラダ

春キャベツとしめじの有機トマトソース玄米パスタ

米櫃をみると玄米は底をついていた・・・。
こんな時買い置きしていたパスタは大いに大活躍。
しかも玄米パスタと有機トマトソースをストック！
最近自然食品のお店やネットを除くことが多くなって
何か美味しいものはないかと物色しっぱなし。
本当は粉ものはタブーなんですよね。
だけどパスタやパンみたいなものが食べたくて仕方がない。
お許しを（＞＜）

だから玄米パスタ（１００％）を見つけた時は凄く嬉しくて即買い。


ゆで時間15分もかかるけど、触感はとてももちもち。


有機トマトを使ったアラビアータソース。
市販のものよりもあっさりしていてｇあたり７３カロリーってgood！
複数のメーカーからこのおじさんの顔にひかれて買ってみた。

具にはしめじと春キャベツをいれて早めにパスタを茹で上げ
フライパンでぐつぐつ味をしみこませる。
そこにエキストラを投入してよく混ぜ合わせできあがり。

満足満足。

本日の食事内容。

朝：玄米食パン、たんぽぽコーヒー
昼：玄米カレー、春キャベツレンジ蒸しふき味噌あえ
夜：春キャベツとしめじの有機トマトソース玄米パスタ、あいこトマト２粒
おやつ：豆乳かりんとう

マクロビの理論を習ってみる

今図書館で本借りたりインターネットで検索したりして自己流でマクロビを実施。
ちょっと興味本位でマクロビ教室をどこか近所でやっていないか
探してみることにした。
ちょっと気になる教室を発見。
以前住んでいた場所に近いところ。
ふと図書館で借りた本を見るとその著者が開かれている教室だった。
面白い偶然・・・。

ということで勝手に何か縁を感じてしまい
早速申込み、今日授業を受けてきました。

6名という少人数で和気あいあい？
料理の教室ではなくマクロビ理論を学びます。
先生のリズミカルで楽しい会話は家で本をもくもくと読むより
楽しく頭にはいってきます。

マクロビとは？
一言で説明できません。
先生もいつも聞かれて困る質問だそうです。
簡単に一言では終わらせたくない、奥の深いものだからそうです。
たしかにそうだ。

健康であるために何か自分でできること。
根本を理解することで今自分がやりはじめたことが間違っていないって思えるから。
たまには悪いこともするけど。それも自分に返ってくることだし。

まずはマクロビを実践することで筋腫の再発防止となれば万々歳。
あと5回の授業が楽しみ。

本日の食事内容

朝：玄米粉いり天然酵母パン、たんぽぽコーヒー、小豆かぼちゃ煮
昼：うどん、巻きずし（外食）
夜：玄米ごはん、野菜たっぷりラーメン

おやつ：マクロビ教室で茶菓子（イチゴの小豆とドライフルーツの豆乳ホイップがけ？）

大根菜の漬物

先日買った大根菜。
半束浅漬けにした。

大根菜はビタミンA・Cが多くてニキビや吹き出物にいいそう。
玄米ごはんと一緒に食べれば一石二鳥。

本日の食事内容

朝：玄米お茶漬け、大根菜の漬物、たんぽぽコーヒー

昼：玄米ごはん、味噌汁、かぼちゃ小豆煮、いもイモサラダ、

夜：玄米ごはん、味噌汁、黒まめ、ひじき切干大根煮、トマト、たくわん、大根菜の漬物