豆腐チーズケーキ（マクロビスイーツ）

以前おからと玄米のココアケーキを作って（写真撮るの忘れてた）
仕事先の方々に味見をしてもらったら以外にも受けたようで
調子にのって今日は豆腐のチーズケーキを作ってみた。
マクロビなのでチーズははいってませ～ん。
もちろん卵も抜きで。
焼き立てはもうチーズケーキそのもの。
本当は冷やして食べなきゃいけないのに
早く食べたくてちょっとフライング。
少し生暖かい豆腐チーズケーキ頂きました。



ま～あっさり。でもこれ中々いいね。
これに砂糖なしのジャムなんかのっけたら完璧。
上白糖のかわりはメープルシロップがきれていたので
オーガニックのヤシの実シロップを代用。
アーモンドプードルと少しだけ干しブドウを。

まずはシンプルで試してみたけど
色々アレンジできそうだな。

明日お母様に試食してもらおう。

本日の食事内容

朝：天然酵母の全粒粉食パン、たんぽぽコーヒー
昼：野菜たっぷりお蕎麦
夜：玄米豆ごはん、スズキとあさりの酒蒸し、みずなサラダ

春キャベツとしめじの有機トマトソース玄米パスタ

米櫃をみると玄米は底をついていた・・・。
こんな時買い置きしていたパスタは大いに大活躍。
しかも玄米パスタと有機トマトソースをストック！
最近自然食品のお店やネットを除くことが多くなって
何か美味しいものはないかと物色しっぱなし。
本当は粉ものはタブーなんですよね。
だけどパスタやパンみたいなものが食べたくて仕方がない。
お許しを（＞＜）

だから玄米パスタ（１００％）を見つけた時は凄く嬉しくて即買い。


ゆで時間15分もかかるけど、触感はとてももちもち。


有機トマトを使ったアラビアータソース。
市販のものよりもあっさりしていてｇあたり７３カロリーってgood！
複数のメーカーからこのおじさんの顔にひかれて買ってみた。

具にはしめじと春キャベツをいれて早めにパスタを茹で上げ
フライパンでぐつぐつ味をしみこませる。
そこにエキストラを投入してよく混ぜ合わせできあがり。

満足満足。

本日の食事内容。

朝：玄米食パン、たんぽぽコーヒー
昼：玄米カレー、春キャベツレンジ蒸しふき味噌あえ
夜：春キャベツとしめじの有機トマトソース玄米パスタ、あいこトマト２粒
おやつ：豆乳かりんとう

マクロビの理論を習ってみる

今図書館で本借りたりインターネットで検索したりして自己流でマクロビを実施。
ちょっと興味本位でマクロビ教室をどこか近所でやっていないか
探してみることにした。
ちょっと気になる教室を発見。
以前住んでいた場所に近いところ。
ふと図書館で借りた本を見るとその著者が開かれている教室だった。
面白い偶然・・・。

ということで勝手に何か縁を感じてしまい
早速申込み、今日授業を受けてきました。

6名という少人数で和気あいあい？
料理の教室ではなくマクロビ理論を学びます。
先生のリズミカルで楽しい会話は家で本をもくもくと読むより
楽しく頭にはいってきます。

マクロビとは？
一言で説明できません。
先生もいつも聞かれて困る質問だそうです。
簡単に一言では終わらせたくない、奥の深いものだからそうです。
たしかにそうだ。

健康であるために何か自分でできること。
根本を理解することで今自分がやりはじめたことが間違っていないって思えるから。
たまには悪いこともするけど。それも自分に返ってくることだし。

まずはマクロビを実践することで筋腫の再発防止となれば万々歳。
あと5回の授業が楽しみ。

本日の食事内容

朝：玄米粉いり天然酵母パン、たんぽぽコーヒー、小豆かぼちゃ煮
昼：うどん、巻きずし（外食）
夜：玄米ごはん、野菜たっぷりラーメン

おやつ：マクロビ教室で茶菓子（イチゴの小豆とドライフルーツの豆乳ホイップがけ？）

大根菜の漬物

先日買った大根菜。
半束浅漬けにした。

大根菜はビタミンA・Cが多くてニキビや吹き出物にいいそう。
玄米ごはんと一緒に食べれば一石二鳥。

本日の食事内容

朝：玄米お茶漬け、大根菜の漬物、たんぽぽコーヒー

昼：玄米ごはん、味噌汁、かぼちゃ小豆煮、いもイモサラダ、

夜：玄米ごはん、味噌汁、黒まめ、ひじき切干大根煮、トマト、たくわん、大根菜の漬物

有馬から六甲山を越えたどり着いた先は

朝１０時半に有馬温泉魚屋道を出発。
１時間半ほどで六甲山頂上へ。
退院して２カ月が経ち久々の登山。
いつも歩く行きなれてた道だったけどやっぱり体力が落ちていた。
ましてや今日はなんと有馬温泉→六甲山頂→御影まで下山
そしてそのまま甲子園球場へと登山スタイルで直行。
下りは本当に膝が笑いっぱなしだった。



４時間も上り下りっぱなし。
でも道中には六甲山の春がいっぱい。



この時期の六甲山は本当に楽しい。



そして下山後そのまま御影から阪神で甲子園球場へ
生まれて初めての生の野球観戦。
初デビュー☆
何が楽しいねんやろうって思ってたけど・・・
阪神の応援最高！めちゃ楽しかった！
がんばれ日本！！


本日の食事内容

朝：玄米パン、たんぽぽコーヒー

昼：お弁当（玄米おむすぶ（１：１）からあげ、魚のフライ（相方用）かぼちゃ小豆煮（私用）

夜：ララポートで外食・・・禁断のバーガーセットを食べてしまいました（反省）

夜食：りんご１個