おはようございます。大根の煮込むコツ

おはようございます。

今日は出社です。

クシャと鼻で風邪気味かな。

昨晩、無理したのかな。

この時期は、気を付けてますが

暖かい事よりも換気優先すると

風邪も引きますよね。

昨日、おでんを作り、独身で

１人なので朝もおでんでした。

昨日、パンを買い忘れです。

大根は２日前に煮込み下味付。

在宅の合間に火をつけて

３０分以上放置で完成。

今回は、大根を凍らせたので味も良くしみ込みホント美味。

ＮＨＫの試してガッテンでの

冷凍野菜の利用法の応用編。

凍らせると細胞が破壊されてよく味がしみ込みます。

後は時短で温めるだけです。

冷凍野菜は煮込んでから凍らせてあるので、レンジが有効です。

番組内容はここ迄にします。

でも、Ｗｄは、まるごと凍らせたのでミスでした。そうですよね。

野菜室で１日解凍して切ってから

煮込みました。

冷蔵庫中が大根のよい香りで充満。（笑）思わぬ芳香剤でした。

皆さんも是非ともお試し下さい。