★ 大根おろしで、タケノコのあく抜き ！ ★

タケノコ、だぁ～いスキ ♪




でも、美味しくいただくには
この日のために用意してある、糠 に 鷹の爪 に 大鍋 の 出番

コトコト煮ること、30～40分ほど ？
それから、そのまんま、お鍋の中で冷めるまで放置して …

それが毎年のこと
半世紀以上ずーっとそうしてきて、それがアタリマエと思っていた

なのに、若い人が言うのです。
『そんな固定観念に囚われずに、もっと楽な方法があるのよ』 って


ガンコばばぁ だけど、アタマは出来るだけ柔軟にしておきたいってのもあるから

その いまどきの
大根おろしでタケノコのアク抜き ってのを やってみることに

　


大根の絞り汁を等倍の水で伸ばして、塩を入れて漬けておくだけ
（大量だったので、実際のとこはこのあとジップロックに入れて漬け込みました）

うん、確かに楽だわ
早いし、長時間煮るのと違って、エコって面でもね～

問題は、お味

洗い流しただけ、生の状態で 筍ご飯 を 炊いてみたら …
それがねぇ～
美味いっ 香りと、甘みがスゴいの
（香りとお味はお見せ出来ないので、画像はありません）

その他、大量の大根汁漬けの生タケノコは、ほんの２～３分ほど茹でて
煮物に、炒め物に、味噌汁に、今夜は 筍づくし

使い切んなかった分は、お水に漬けたまんま冷蔵庫へ。


おばあちゃんの知恵袋
昔から言い伝えられていることだけが、一番なのよ ！

ってわけでも、ないのよねぇ～

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【 靴下をはいたワンコ ！】 と、、ようやく織り出せそう ^^;

あのお話は

靴下 じゃないよね、長靴 だったよね

その前に … ネコ じゃないし、ワンコ だし～ いっくん は




激しい、お手々ナメナメで
毛が無くなって、地肌が見えるほどに舐め壊してしまったので

こんな姿に


んっ お手々ナメナメ ？

ってコトは、靴下じゃなくって 【手袋をはめた、ワンコ】


どっちにせよ、本人 本犬てきには、それほど違和感は無いらしく
体型的に脱げてしまうのは仕方ないけれど
自分から外すことも無く、履き続けているから

意外と、気に入っているのかも～







てな感じで
相変わらずナンヤカンヤ の日々に、織りの方と言えば

お馴染みの段取り足らず
予定していた糸が 『ええっー こんだけー 足りないー 』

余儀なく、設計変更

再出発して、ようやく織り出せるかなぁ～と思ったところで
綜絖の通し間違え、発見

やれやれ～




明日こそは、織り出せるかなぁ～

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整経してますよ～

カラッと、気持ちのいい青空



今年はなんだか、ちっとも気候が安定しなくて
暑いくらいの日の後に、急に冬に逆戻りしたような寒い日がやってきたり・・

でも、さっすがにもう出番はないよねっ
み～んなみんな洗って、冬物のお片付けをしなくっちゃ 　って、チト遅いけど

ドライクリーニングが、あまり好きではないので
ダウンだろうと何だろうと、アタシはほとんどの物を家で洗っちゃいます

パステルカラーの里山をバックに
マフラーいっぱい 吹き流し～　気持ちいい～

さっぱり、朝の仕事をすませたら



さてさて、織り

ボチボチ～とで、整経なのだけれど ・・・



この糸がね、なかなか手強い
なんだか、繋ぎ目がとっても多くて 　結び目だらけなんだもの

四苦八苦しちゃいました

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ナマケくせが、ついちゃって・・・(=_=)

ぐててぇ～～ん



いえ、いっくんは別に怠けているわけじゃなく
大っ嫌いな お風呂 に入れられて、疲れて、たそがれているだけ


怠けている？　ってか、サボっているのは、もちろんアタシなわけで
この ブログ

なんだかここんとこ ＰＣ 開くのが億劫なのよね～



まっ、ボチボチ行きますか



いっくんの上目遣いは
大っ嫌いな 動物病院 に連れて行かれて、予防注射をうたれて

もう勘弁してよ～～ 　ってトコでしょうか

あはっ！　意味のないブログで、スイマセン。

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週末なので、週末だけれど …

家族サービス

ようやく、二人と一匹で ユル～ と過ごす週末。

今日は 【彩の森 入間公園】




一番大好きな季節　思いっきり満喫できそうな、パステルカラーいっぱいの公園

　


こんな穏やかなひとときを過ごせるのは、とっても嬉しいけれど …


いまひとつ、今日は気分が弾まない。。。





同じ空の下

頻発する大きな地震の知らせに、こころ震えて …


どうか、これ以上被害が拡大しませんように。

どうか、ご無事でありますように。

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