冷凍、いけるじゃん

母の影響で

魚は、買ってきたその日に食べなきゃダメ！

みたいな意識で

育ってきたんだけど

今の暮らしのパターンでは、それが出来ないわけで。

それもあって、つい魚から縁遠くなりがちなわが食卓。

 

誕生日だった水曜日に買ったアジは

富山で朝捕れの新鮮なやつ

帰宅してすぐに、衣をつけて

ラップして冷凍しておいた

 

日が経って、日曜日

冷凍してあったアジを揚げた

日曜日の晩御飯：アジフライ、冷ややっこ、筍の味噌煮、黒づくり

冷凍してあったからなーと、

いつもより、若干

温度低めから、長めに揚げてみた

いあー、さっくさくの、身がふんわりで

めちゃめちゃ美味しかった

「冷凍しておいても美味しいわ」

これでも大丈夫なんだなーと

目からうろこな気分

今度から、気にせず、冷凍してみようっと。

そしたらもっと魚が食べられるわー