ラベイユ

ケーキって、大半の人にとっては普段から毎日食べるものではなく・・・、
「特別な」食べ物のイメージ。

ケーキ屋さんには夢があるなぁ、ケーキ屋さんは夢を売ってくれているので、夢を買いに行ってるんだ・・・とか。
思ってます。

そういう意味では、パティシエさんにとっても、お客さんにとっても、お店での出会いは一期一会の色合いが強くなるのではないかなぁ。
ケーキ屋さんが創り出すのは、物質としてのスイーツだけじゃないんだなぁ