萌'sCafe Sateenkaari(サテーンカーリ)

今週の雑穀米プレートのメニュー




雑穀米　　具だくさんスープ付き

豆腐と鮭とねぎの衣あげ
（水切りした豆腐を8等分に切り、鮭缶・ねぎのみじん切り・干しシイタケをしょうゆ味で味付けしたものを豆腐の上にのせ、衣をつけて　揚げました。）

緑葉野菜のごま酢あえ
（葉もの野菜を色々茹で、細ちくわを、薄切りにし、すりごまをたっぷり混ぜ、お酢・しょうゆ・で味を整えました。）

鶏肉と新タマネギのマヨネーズソースがけ
茹でた鶏肉と、ジャガイモを茹で、さらした新タマネギとマヨネーズであえたもの、ブロッコリーをのせ、マヨネーズソースをかけ、玉子をちらしました。マヨネーズソースはバジルソースを少し混ぜています。）

野菜のマリネ
（大根・にんじん・かぶ・きゅうり・パプリカ・白菜などが入っています。


（my dream)

萌’ｓ cafe' Sateenkaari

Sateenkaari(サテーンカーリ）が２６日にオープンいたしました。
サテーンカーリはフィンランド語で「虹」の意味です。

以前にもカフェをやっていたので準備、解っているつもりでしたが開店準備が思っていた以上に大変で、
何年間か間があいたので、いろいろ忘れていることが沢山あり、てんてこ舞いの毎日でした。
おかげさまで、開店当日から、雨の中たくさんの方に、ご来店いただきました。
ありがとうございました。

１週間がすぎ、物を置く場所も、頭で考えるのと、実際、動いてみたのとでは、使い勝手がうまくいかなかったりとか、まだまだスムースというわけにはいかなく、一つひとつ解決しながら、これからスタッフ一同、心地よい場所になるよう努力していこうと思っております。
よろしくお願いいたします。

今日は洋菓子店CocoroVaが第１火曜日の定休日なので、カフェは１１時～１４時のランチ時間のみの営業といたしました。
フラワーガーデン萌は、１７時まで営業していますよ
明日からは、１１時～１７時の営業となります。

メニューは毎週火曜日は、パスタのみの特別限定メニューとなります。
それでは、今日のメニューをご紹介しますね


生ホタテとエビと白菜のクリームパスタです。ホワイトソースを少し入れコクを出し、牛乳と調味料で味を整えました。

パスタに添える、野菜のマリネで、季節の野菜色々です。


そしてスープです。こちらも野菜いっぱいの、あっさり味のスープです。


次のパスタは、鳥のささみ・豚のひれ肉とキノコ色々の和風パスタです。
しょうがをきかせた、しょうゆ味です。


出来上がりに、海苔とごまをパラパラと


my dream(魔法の時間）

カフェ＆萌の庭

カフェの名前が決まりました。

萌's cafe′Sateenkaari（サテーンカーリ）です。
Sateenkaariはフィンランド語で「虹」の意味です。虹を見ると、心が温かくなり、幸せな気持ちになるように、当店がお客さまにとって「虹」のような場所になれたら、いいなとの思いで、名づけました。



萌の庭のホリゴナムがきれいに咲いています。天使さんとなじんで素敵になりました。

my dream（魔法の時間）