フルーツケーキ

ティールームのケーキです。
今日作ったケーキは、フルーツケーキです。前回よりスポンジをやわらかくしてみました。薄力粉を減らし、さめても柔らかいようにサラダ油をくわえました。生クリームたっぷり、イチゴ・オレンジ・キウイがのってます。

寄せ植え

園芸のスタッフの作った寄せ植えです。
寒い冬せめて花の色は明るくと思いオレンジ色のビオラを中心にノースポール・ストックで作りました。

ケーキ

今日のテールームのケーキは、ボストン・栗のタルト・紅茶ロールでした。
　ボストンは18センチの丸型のスポンジ生地2枚の間にカスタードクリームをはさみ、上に、生クリームを雪のように流したものです。
　栗のタルトは、18センチのタルト型に、アーモンドクリームを入れて焼き、その上にカスタードクリーム・栗のクリーム・栗をのせます。
　紅茶ロールは、紅茶のロール生地に紅茶入りの生クリームをはさみ、まいたものです。生地がふわふわでアールグレイの香りがしておいしいです。

花壇の花

冬の花壇は寒々しいです。お花を植えなければと思いながらどう植えようかと迷っています。パンジー・ビオラ・ストック・葉ボタン・宿根ネメシア・ジュリアン・
デージー・いろいろ植えましょう。霜が降りたり、気温が低いのでこれから植えるにはちょっとかわいそうかと思いながらも、色のない花壇は寂しいので、暖かい春を待ちながら植えることにします。

初めてブログを始めました。

今日からブログを始めることになりました。なれない文章ですが、がんばって続けていきたいと思います。
「萌」は園芸とティールームのお店です。ティールームはパスタなどの軽食も食べられます。

1月は16日から始めます。