y_ashida mode

～ stylish ～

Style is everything !

モード和食WADA WADA's Mode Japanese Dish

2011-01-19 | food（食）　style

WADA's  Mode  Japanese  Dish　　モード和食WADA

ミント神戸8階にある『モード和食WADA』に行ってきました。

今回は、コース料理をセレクト。お皿へのこだわりに感心しました。

デザートを含む品数は10品。特に美味しかった料理をご紹介します。

店内は、しっとり落ち着いた雰囲気。

日本では、ここでしか飲めないそうなので、まずは、オーガニックワイン。

かなり、濃厚な味で、とろっとした強めのワインでした。美味しいワインは、色が綺麗ですね。

　フランス　　ヨノ　プエ　ド　マ　グラス：￥950

 

ノルウェーサーモンの卯の花挟み　　真砂揚げ　生姜塩と酢橘のエアー

さりげない美味しさを感じました。

これは、スコッチと共に。ザ・フェイマスグラウスファイネスト　￥850

お造り盛り合わせ　

これは、ビールと共にいただきました。

茨城県産ローズポークと田辺大根の博多とろろ蒸し

これは、麦焼酎『時代蔵　麦笛　宮崎』　￥800と共に。

彩色豆の黒カレー　

良い加減に辛く、豆が甘く、濃厚な味わい。抜群に美味しかったです。

その他、帆立貝柱、合鴨のつみれ等、最後には、駄菓子まで頂き、素晴らしい、夕食となりました。

以上、KOBE  NIGHT  でした。

奥丹波　山名酒造株式会社

2011-01-11 | food（食）　style

奥丹波

 

この度、とても美味しい酒を頂く機会を得ましたので、感無量の思いをお伝えします。

 

兵庫県丹波地域で獲れた酒米の山田錦を原料に、2010年12月17日上槽「奥丹波」。

しぼりたての生原酒。

燗をすると風味が損なわれるとの事なので、常温そのままに頂きました。

美味い。これは、神様の御水ですか。御神酒ですか。うまい。うまい。

 

山名酒造株式会社　

兵庫県丹波市市島町上田211　　

0795-85-0015

www.okutamba.co.jp


Dinner　　『　CUCINA　野菜とパン　』　

2010-11-09 | food（食）　style

神戸市中央区中山手通にある『　CUCINA　野菜とパン　』　に行ってきました。

トアロードのひとつ東の筋にあり。

季節の野菜とフルーティーなパンを味わえるお店。

 fresh      original     delicious

 

 

◆　いよかんパンとチーズパンがgood　◆

作りたてoriginalパンは、とてもふわふわ。

 

◆　カナダ産松茸リゾット　◆

このリゾットは、かなり美味しかった。

 

◆　魚料理　◆

鯛

 

◆　肉料理　◆

神戸ポークのロース＆バルサミコ酢

 

◆　sweets　◆


インド料理店　ザイカ

2010-10-03 | food（食）　style

 

 

ザイカ

インド料理店

 

兵庫県丹波市柏原警察署前にあるインド人ばかりでやっているお店

 

スタッフ３人のうち、１人は日本に来て３年、２人は１年未満のわりに、日本語が堪能です。

 

話して仲良くなっちゃいました。

 

スタッフみんな、めっちゃ優しい

 

いい感じ

チキンポテトカリー

 

マトンカリー

 

ベジタブルカリー

 

をオーダーしましたが、どれも香辛料ばっちりで、美味しかったです。　

 

食事中、急に汗が噴き出してきました。

 

 


韓国料理　　サムゲタン

2010-09-11 | food（食）　style

韓国家庭料理

夏バテ予防に韓国家庭料理を食べに行きました！！

 

『さらんばん』　神戸三宮店

 

 

■　参鶏湯（サムゲタン）　

　　コラーゲン　たっぷり！！！

　　鶏の骨まで柔らかく、骨全部食べてしまいました。

　　カルシウム充電ＯＫ！！

　　これは、かなりおいしかったです。

 

 

■　サムギョプサル

栄養満点！！

ヘルシー料理！！

味も抜群でした！！！

 

 

 

マッコリを飲みたかったのですが、この日は猛暑日！！

・・・なので、ビール！！！