◆釧路港で銀輪のピチピチ秋サケ水揚げ中・・今夜は網焼きが待っている・・・

◆道内のトップを切って釧路管内で秋サケ定置網漁が解禁されており、釧路港岸壁に次々と船が着くとサケの入った網カゴをクレーンでつり上げられ、太陽の光に銀輪と輝きピチピチとはねる。

全道のサケの水揚げ量は前年並みで、釧路でイクラの製造が最盛期を迎えています。

魚体も大きく脂ののりも良く、「勝手丼」でも全国区の釧路「和商市場」に旬の海の恵みが次々と並んでいます。


北海道三大市場の一つ釧路の「和商市場」

シッポをもつとピーンと立つ大黒サンマも焼き網に乗ると旬の味覚に・・・・
地酒を片手に夜が楽しみ。