里芋の収穫

畑仕事ってけっこう辛いです。

この里芋の場合は　①畑から掘る　②畑で葉の部分を切り落とし荒土を落とす　③数日間乾す

④改めて土を落とし、バラバラにする　⑤芋洗い機で荒皮をむく

という手順で、やっと食材としての里芋になります。

面倒なのですが、里芋の煮っころがしは美味しいですからね。