かぼす、大量🎶

大分へ転勤した、🎳のW's相方より

大量のかぼすが送られて来ました

ラブリン、サンキュ〰️

大量の半分を塩レモンならぬ“塩かぼす”に

もう少し水分が出たらフープロに掛けて完成なので

楽しみに待ちましょう

残りの半分を、毎度の事ながら

修行僧の如く、ひたすら皮剥き

この果汁を使って出来た“ポン酢”が1.8リットル

我が家の秋冬は、やたら鍋が多い事でしょう

皮を使った“かぼす塩”いわゆるフレーバーソルトです。

これが1Kgちょい出来ました

焼き魚や塩むすび、コレ最高です

酒もご飯もススム事でしょう