夫が忘年会で不在の夜の1人ごはん。
茄子と豚ひき肉丼。
夫は茄子が嫌いなので、茄子料理がなかなか作れない。今夜は不在なので茄子を食べようと決めていました😊
オイスターソースと醤油、みりんで味付けで、水溶き片栗粉でとろみつけてます。
大好きな温泉卵も乗せて。
美味しかった✨
最近、鍋料理をよく作るので土鍋買いました。
わが家のコンロはIHなので、IHでも使えて、なおかつ日本製のものを探してamazonで注文。
今日届いたので、早速今夜は鍋にしました。
具材は、鶏団子、白菜、人参、ネギ、えのき、舞茸、たけのこ芋、豆腐。
あっさりめの味噌味です。
たけのこ芋は京芋ともいいます。近所の無人野菜販売所で買いました。いつもは煮物にするんですが鍋に入れてみると…。粘り気が強くて美味しい！
たけのこ芋は普通の里芋に比べて煮崩れしにくいので、鍋にも向いていると思います。
見た目がたけのこに似ているので、たけのこ芋と呼ばれているそうです。
土鍋も買ったことだし、ますます夕飯の鍋率が高くなりそうです。