写真の追加

２月１１日無事終了にお品書きと「くちこ」及び女将提供の「舟盛」の画像を追加しました。
「くちこ」の歴史は古く、「平城宮趾出土木簡墨書」にその名が記されており、奈良時代より能登の特産物として知られております。
　「くちこ」は、なまこの卵巣を塩漬けにして干したもの。1枚のくちこを作るのに必要ななまこの量は数十キロとも言われ、稀少な珍味とされています。食通の間でも称賛されている珍味の中の珍味。また、１つ１つ熟練した職人によって丁寧に作られています。
　貴重な素材と、熟練した職人の技が融合した、珍味中の珍味です。
　凝縮した深い味わい・香りは日本酒に大変よくあいます。
　約18g　くちこ約12cm×12cm　　写真の物で４～５千円程でしょう
今回の料理には約半分程度の物が乗っていたと思います。

明日は

全国的にバレンタインデーらしいです。
チョコの準備はもうお済みでしょうね。
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いよいよ

新年会も終わり来週から代表と一部の方と振り付けに入ります。
月末または３月の月初めからは全員での練習を開始出来ると思います。
原則的に月・水・木の週３回の予定です。