夕方、ご近所様から発酵が終わりかけた山ブドウを頂きました
盛んに発酵している状態だったらそのままブドウ酵母パンが焼けたんだけど・・・
パン１回分の山ブドウに水と砂糖を足して、一晩寝かせて再発酵を試してみます。
シュワシュワ泡が出たら、天然酵母パンに
発酵しなかったら、山ブドウジュースとして胃袋に
あ、山ブドウ風味の普通のパンに使えるな
明日が楽しみ～
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今日は雨が降ったりやんだりで、終始暗い一日でした。
ミィちゃんはコタツに引きこもり、シィ君はオイラの胃の上で爆睡してました
手元にある本もとうとう底をついちゃったし、本棚を物色してこよう・・・