パウンドケーキ

　ようやく「ペレットストーブ」でパウンドケーキを焼きました。パウンド型が無くてカップケーキになってしまったけれど、美味でした。しかも家中ケーキの香りが漂って、良い感じ・・・。父ちゃんは３個も食べて、それでも夕食は完食でした。どこに入るんだろう・・・。ばあちゃんも１個全部食べてくれました。次は違う味で作ってみよう。

　〔パウンドケーキ〕レシピ　バター１００ｇ、砂糖１００ｇ、卵２個、小麦粉１２０ｇ、ベーキングパウダー小匙１。以上・・・。ひたすらバターをかき混ぜて砂糖を加えさらにかき混ぜ、卵を少しずつ加えてさらにかき混ぜる。ふわふわになったら、ふるった小麦粉とベーキングパウダーをくわえて、全体をさっくりと、しっかり混ぜてカップに詰める。ペレットストーブの手動モード（調理モード）を１７０℃に設定して、１０分ぐらい経ってからケーキ種を入れて焼く。およそ２０分で良い香りが漂ってくるので、さらに２０分ぐらい焼いて出来あがりー。１回に６個しか焼けないのが難点。なんてったって庫内が狭いから、小さ目のパウンド型を購入しなければ・・・。

　母ちゃんまで、入院することになってしまった。たかが歯を抜くだけなのだが、内科の病気がいっぱいあるので、大事をとっての入院治療を薦められた。来月、医大の歯科に連れていく事になってしまった。ほんの２泊３日だが、心配である。さーて・・・、ばあちゃんをどうしよう・・・。ショートスティに相談してみるか・・・。