おやすみの日

おやすみの日、昨日は、パンを焼いて、ピザをお昼にした。
日曜の今日は、何も作らず。
持ち出しノートパソコンのソフトを整理して、
ハードディスクの空き容量を増やした。
過去のケーキをアップしておこう。クリスマスケーキ、その2、作りかけfont>

パン焼き日

休みは、来週、一週間分の食パンを作る。
ホームベーカリーなんて物は、無い。
粉と材料を捏ねる。慣れてきたので、10時半には、出来上がる。
今日は、その後、ピザを作った。
ボールで再び、粉とイーストを入れて、ピザ用の生地を作った。
生地が発酵する間に、玉葱、セロリ、トマトの缶詰で、ソースを作る。
トッピングは、有り合せ・・・ベーコン、ソーセージ、玉葱、トマト、
チーズをのせて、20分弱、オーブンに入れる・・・
お酒の肴にして、休みを楽しみました。年金生活練習。
配達ピザやさんのピザを頼めるほど、年金が無い。
でも、安全、安心の食材で作れる・・・

出来事・・・

隣の国が原子爆弾を作って、確かめたと有りました。
ニュースに放射能は、有りません・・・と有りましたが・・・
福島の原発事件で充分に浴びているのですから、
地下でのお試し核爆発で此方に検出される放射能は、
気にする事無いなと思っています。

福島の事件後、庭の何時でも元気だった日陰に育っていた、
山椒の木が枯れてしまいました。
小粒でもピリリと辛い「山椒」

日の出が早くなった

日の出が早くなりました。冬至から一月位、変化の無い日々、立春を過ぎると、日々、日の出が早くなると感じます。
時刻の決め方が、太陽の動きでなく一定のペースで出来ているため・・・
地軸が少しユラユラしている為に日の出が早くなるペースが変ると、天文学の説明に有りました。これから本格的な春の日々に成るのでしょう。春恋しと言っている間に、暑い、涼しくなれと・・・何回繰り返したことか。

今日は、クリスマスに作ったケーキ・・・
苺を甘くしたゼリーでコーティング、乾かない様に、余ったゼリーは、氷をイメージ、
緑をミントの葉でアクセント

おやすみの日、パン焼き

休みの日、一週間分のパンを焼く。
朝6時開始、9時半に出来上がり
小麦粉　1kg
ドライイースト　16g
砂糖　60g
塩　20g
スキムミルク　60g
無塩バター　100g
水　600cc程度

ホームベーカリーでなく、30cmのボールで捏ねる
コンベックに　2本入れて焼く
150℃　15分
180℃　20分

最初の頃は、箱型食パンに成らなかったり醗酵しすぎて溢れたり・・・
現在でも、2本均一に出来ない、研究が足らない・・・頑張る

定年後の暮らしのアクセント。

中国の大気汚染、輸出

中国の製品、安い理由が判然としました。
安い労働力だけでないのです。
国民の安全を無視してもの作り・・・
中国から飛んでくる大気汚染は、黄砂とは違って人為的なものですから、
当然、日本政府は、抗議と供に損害賠償を金額で示すべきです。
シナ人は、金額で大変と思う人達なので、
請求金額で物事の重大性が解るでしょう。

照準レーダー、大気汚染物質の輸出、
彼らが理解できる方法で教えてあげるのが、親切と言うものです。
成金には、成金に解る説明・・・
相手が理解できる様に説明しないと・・・
阿保には、阿保が理解で気のレベルまで落として説明するのが、
賢人の務めと言うものです。

相手に解らないレベルで話しても無駄です。
政府の人達、理解しているのナ・・・
互恵の関係なんて、通じるほど賢くなく、ずる賢い4,000年の歴史・・・

大雪になるとか・・・

昨日から大雪になると・・・
電車は、本数を減らして対応。
大混乱・・・・

でも、昨日の夜、関東地方の気温は、下がらなかった。
気象庁の職員さん、データーに頼らなくて、
外に出て、ご自分の五感で感じた方が良いのです。
この頃の人達、自分の皮膚で空気が読めないのでしょう。
他人の気持ちも解らない・・・余裕の無い暮らしの結果。

危険なニュース

朝、通勤の山手線で人身事故、電車が止まって、
大変な通勤に成ってしまいました。
でも、ホームから落ちた人、命に別状が無かったと・・・
良かった。

帰ってネットのニュースで、
1月に中国の軍艦が日本の艦船に照準を合わせたと言う記事がありました。
ウエスタン映画なら、
狙われたと解ったら、ピストルを抜いて一発、ズトンという場面です。
唯、相手国のレーダーをどれだけ察知できるかと言うのは、
軍事機密なので、発表するのは慎重にしないと・・・
手の内を明かしたら、相手も研究するのです。

中国は、自国の軍隊に緊張感を持たせて、
国内の矛盾に国民の気持ちが向かない様に必死の政策かも知れません。
どこまで緊張するのかな、緊張が緊張を生んで、
その内、自分で倒れてしまうかも・・・歴史が物語っています。
水と食料がリアルに不足する自体に成ったら、
国内問題に真剣に取り組むかな・・・
その時は、既に終っているかもしれません。
ソ連は、小麦が無くなって、ロシアに成ったと思っています。

是非、落ち着いて・・・13億の人達が内戦になったら・・・
島国、日本にも大きな影響が有るのは、必至です。
具体的に成ったら、如何、対処するか個人レベルでも考えておかないと。

大気汚染

中国の汚れた空気が日本に流れて来ていると言う報道。
中国の関係者の話がネットのニュースに出ていた。
中国の役所の人のお話は、北京のスモッグの原因は・・・
風が無いからこの様な状態に成っていると・・・
と言うことは、風で拡散しているだけだったんですネ。
中国の安い工業製品は、安全を考えないインフラで作られている物を買っていたのです。
消費者として買って良いのでしょうか・・・
必要の無いものは、買わない。必要な物は、素性の知れた物を買って、大切に使う。
インテリジェンスな生き方を身につけて・・・
日本が活性化する方法も有ると思います。
今日は、立春、春のお菓子を買う時、チョッと考えて、安全な国産の・・・
パートの人が作ったものを買った方が良いのでしょう

人の健康の基本は、水を含めた食べ物、空気、お日様の光り・・・
でも、人は、必ず死ぬのです・・・生きている時、健康でいられること・・・

パンを焼く日・・・

毎週、一週間分のパンを作る。
普通のなんでもない箱型食パン。
１斤あたり50gのフレッシュバターを練りこむ。
４斤で100gのバター半分使う。
トーストにすると、市販の食パンでは、味あえないパンです。

練習のかいあって、朝、６時半頃から作ったら、10時過ぎには、
出来上がる。

毎朝のパンを焼いて・・・