週末、日曜日

先週からブログの更新しませんでした。
家族猫の「チビ」兄弟3匹で家に来て、住み着付きました。
真ん中の兄ちゃん猫は、何処かに行ってしまいました。
一番上の兄ちゃんは、15年ほど、庭に住んで、河童の部屋で亡くなりました。
チビは、ベランダを住処にして、部屋で食事、庭で昼寝の猫でした。
18年以上一緒に暮して、先週、亡くなりました。
部屋の中で静かにさよならしました。

ペットの火葬場で焼いてもらって、小さな骨壷に入って戻りました。
毎日、いろんな話題を提供してくれた、チビでした。
<そろそろ元気なくした頃の、陽だまりのチビ>

家の中が静かになってしまいました。
生きているもの必ず悲しい別れがあります。
キチンと看取れるのが、幸せなです。
ニャン・・・

春、染井吉野は、葉桜

桜の花弁が道に落ちて、木は、若い緑。
八重桜が元気です。
「道明寺」を食べたくなる。春のお菓子。暫らくすると、
今年の若い葉っぱの、「葛桜」・・・

平和な毎日出ないと・・・お菓子の事等書けない。

どこかの国、日本の昭和初期の状況に似ているのかなと、不安になります。

春の日差しの中でゴロゴロ・・・余裕が無いと駄目ダヨ、ニャン

月曜日

嵐のあと、晴れの月曜で良かった。
コートを着て出勤しました。
誰もコートを着なくなるまで、コートを着て居ます。
足が短くて、スタイルが悪いので、コートを着ていた方が良い。
電車の中でバリアーと言う感じも有って、落ち着けるのです。
冬至、夏至の頃の、日の出と日没の感じは、日々ゆっくりしていますが、
春分、秋分が過ぎると、勢い良く、季節が変り始めます。
季節の変わり目・・・雨と乱暴なお天気・・・
早く落ち着いた、お天気になって欲しいものです。


初夏間近ののんびりした休日、海を見て過ごしたいな・・・

生き物の故郷、海、潮騒、波の香り

春の嵐

昨日のパンは、姿形と味も良く出来た。
今までで一番良く出来ました。
次回、同じに出来るかと言うと自信が有りません。
材料が同じなら、環境の変化だけを考えれば良いと思うのですが、捏ね方・・
等も影響すると思っているのです。でも、来週に成ったら解ります。

今日のお昼は、かき揚げ、肴にしてチョイと一杯。

冷凍の海老、少なかったので、冷凍のホタテ貝。
玉葱、三つ葉。酒、てんぷら粉で揚げました。

かき揚げうどん。

出汁は、昆布、鰹節。
お酒、味醂、砂糖、塩、醤油
トッピングに葱、とろろ昆布。
インスタントの食材を使わないのです。
其のまま使える物は、
SBのカレー粉、てんぷら粉、固形のブイヨン其れくらいしか無いのです。
でも、袋のインスタントラーメン好きです。

酔っ払ってお昼寝・・・休みの午後でした。

週末、来週のパン焼き

今週も来週分のパンを焼く。
学習の成果があった・・・

2次醗酵の時間、その前の、生地をケースに詰める時、慎重にやった。
明日の朝、スライスしてみる・・・

酒の肴の好物・・・納豆の磯部揚げ

納豆を海苔に包んで、揚げるだけの素朴な・・・
栄養バランスの良い肴と思っています。

今夜も飲みすぎてしまいました。

春の通過儀礼・・・嵐

土日、嵐に成るとニュースで言っていたので、
天気図を見てみました。
気象庁の24時間予報の天気図・・・
ニュースで大騒ぎするだけの事が有ります。
この、土日、家の中で静かにした方が良さそうです。
この頃、季節の変わり目の天気の荒れ具合は、尋常でないのです。

明日は、土曜日、アマチュア、パン職人します。
小麦粉　1kg
ドライイースト　15～16g
砂糖　60g
塩　　20g
スキムミルク　60g
無塩バター　　80g位にしょう。



朝5時半から始めたら10時過ぎに完成・・・一週間分のパン。

春、本番前

昨日の雨上がり、富士山が見えた。
富士山が見えると、幸せな気持ちに成れます。
九州生まれで、関東に来て、富士山を見て感動した経験が何時までも、
心にあるのです。
桜の木に花と葉っぱが同居しているこの数日が、素敵です。
もう暫らくすると、「八重桜」・・・チョッと色っぽい感じ・・・
河童は、「道明寺」が食べたくなるのです。
道明寺の桜の葉は、去年の塩漬け、ほんのり独特の香り。
春の味です。
明日、週末、金曜日・・・「道明寺」求めようかな

季節の代わる時、雨

昨日からの雨、午後にやんだ。
嵐、被害も出ているようです。
季節が変る時、大陸と太平洋の温度変化で、気圧が変る。
両者の気圧の差が大きいほど、激しい空模様・・・
産業革命以来、化石燃料の消費で二酸化炭素の影響で温暖化・・・
誰も経験した事無い、地球が蓄積した太陽エネルギー・・・
化石を燃やして、放出したのです。
固形化されていた炭酸ガスが気体になって、どんな影響があるのか、
ホントの所は解らないのかな・・・
地球の植物が酸素を供給して、動物が繁栄しているのは、確かなのかな・・・
酸素を必要としない動物の共存している様なので・・・其れも確かでありません。
人間にとって、微妙な気温の変動は、命取りに成りそうなのは、確からしいです。
全てのエネルギーをお日様の暖かさで賄っているのは、真実です。

子供の頃、太陽系の模型で、太陽の周りを回る、地球、金星、火星・・・
あのモデルのイメージは、全くナンセンス。
太陽系の質量の80%以上は、太陽と知りました。
地球の大きさは、
太陽の黒点よりも小さいのです。
太陽がバレーボールなら地球は、小豆と言う印象です。
その距離は、太陽がバレーボールの大きさとしたら、
大きな声で呼んでも聞えない位、距離が有りそうです。
太陽の暖かさが丁度良い、この星です。
丁度良いので、生きているのです。
超、偶然の積み重ね・・・
この偶然で生きている生命を愛おしく過ごしたいナ
春になって、短い命・・・大切に暖かく見守る気持ちを持てる様にしたいな。

春の雨・・・

出勤の時、雨。お昼、雨。退社時、雨。
一日、雨模様。
四季のけじめに、雨が降る。水に流して、新しい季節。
日々の想いも、時々、リセットの雨で新鮮に成れれば良いな。
日々、いろんな想いをして暮しているのです。意識的にリセットしないと、
心の健康を維持出来ません。
おやすみの日・・・パン職人ゴッコ・・・

日々、働く所が有って、お休みの日・・・過ごせるのが幸せです。

4月1日・・・

新年度の始まり。
今日から社会人という、初初しい人が目に付いた。
どんな社会人として生きてゆくのかな・・・
元気に何時までも、シャキッと頑張れる精神力を維持することが全て。

若い頃、飛行機乗りに成ろうと、飛行機に乗っていた・・・
民間の飛行機・・・飛んでいる時は、訓練できつかったけれど何でもない。
でも、アクシデントの訓練の時、冷静に判断する必要が有る時に、
精神力と体力が無いと、間違った判断の可能性が高くなると訓練は、きつかった。
教官は、戦争体験のある、戦闘機のパイロットだった。
毎朝、ランニング2km、ラジオ体操・・・部屋の掃除・・・
経験が生かされたかな・・・
のんびり生きてしまった・・・怠け者なのです。
休日・・・パン焼いて考えよう。