粋に嗜む日本酒! 

東京八王子、主人と懐石料理の店を営む
女将の日本酒歳時記
四季の酒と旬の味覚が貴方をお出迎え
今宵は旨酒、至福の時

料理雑誌「ダンチュウ」で隠れた銘酒部門第一位の蔵元が9月に来訪します!

2007年08月24日 | 日本酒
http://r.gnavi.co.jp/g843500/menu3.htm

山口県宇部市「永山本家酒醸造場」
9月15日(土)に『 貴 』の蔵元さんとお酒を飲む会を開催します。
料理雑誌「ダンチュウ」2003年3月号で
隠れた銘酒部門第一位に輝き、今や押しも押されぬ有名銘柄に成長した蔵です。

外国のお客様...

2007年08月23日 | 女将日記
ベジタリアンのお客様がお見えになりました。
お出しは昆布を使用。京都の湯葉、生麩そして有機野菜。
なかでも夏に美味なトマトをお造りに、京野菜の万願寺唐辛子、
南瓜、ミニトマトを夏野菜の天麩羅に致しました。
焼き物は北海道直送の松茸の土瓶蒸し。
お帰りの際、
「多彩なバリエーションで野菜を食べられ、とても楽しかったよ」と
お上手な日本語で、嬉し一言を戴きました。