農民放送局 みんなで作ろう 味噌作り講習会

先日、
タッカが農民放送局コンテストで優勝し、
GETした副賞「手前味噌作りセット」

その味噌作りセットは一般にも販売されていて、
たくさんの人に味噌作り体験をしてもらおう！
と、
先日、手前味噌作り教室が行われました。

この様子が、まとめられUPされたので、
どうぞご覧下さい！！！

では、
どうぞ～～～


農民放送局 みんなで作ろう 味噌作り講習会

震災後、だんだんと。。。

震災後、だんだんと被害が見えてきました。

その中で、
１００年続く有機しょうゆの製造をしていた蔵が、
全壊したというのを聞きました。

幸いだったのは、
しょうゆを作っていた職人さんは、
命からがら助かったとか。

それでも、
あのしょうゆが復活するのかは、
謎だとか。

しょうゆを作っていた蔵や樽がなくなってしまったので、
大豆を発酵してしょうゆにしていた微生物たちも、
いなくなってしまった。

だから、
いくら職人さんがいても、
同じ味を出せない、ということなのです。

以前、
伊豆諸島の地震の際も、
くさやを作っていた蔵が全壊し、
伝統食のくさやが作れなくなった。
という話を聞いたことがあります。

今回も、
同様のケースです。

また、
津波によって、海水にぬれた畑や田んぼ。

ここは、海の塩分がそうとう残ることから、
作物をすぐには作れないでしょう。

何度も洗浄をしても、
塩に強い作物なら作れるかも知れませんが、
震災前の収穫量になるには、
何年もかかるでしょう。

もう農地としては不可能で、
海から離れた場所を、
新たに開墾することになるかもしれません。

北海道も漁業は大きな被害を受けました。

それでも、
多くの畑は難を逃れたのは幸いです。

本州の米どころが次々波をかぶりました。
今年、北海道でたくさんのお米を収穫し、
作物を収穫して、
日本の食を支えてほしいです。

私たちも、
少しでも作物を育ていきます。