オリーブオイルセミナーに参加

健康に良いと言われて人気のオリーブオイル

何度か買って使ってみてはいるものの

あまりにも色々な種類があり　値段もまちまち

せっかくなので　知識を持って購入できればと

イタリア家庭料理教室をやっている先生の

オリーブオイルセミナーに参加

先生が現地で撮った農園や工場の写真を見せていただき

オリーブオイルの歴史、主成分と効能

そして　油脂学のお話。。ちょっとショッキングな内容も・・・

その後　数種類のオリーブオイルの味比べ

良いオリーブオイルをテイスティングした後に

酸化した（悪い）オリーブオイルをテイスティング

先生からは　この味を覚えて帰ってください！と

・・私にしてみれば　これが私の中のオリーブオイルの味や香りだった

購入の際のラベルの見方などなど

最後に　お料理との相性もお勉強

味噌ディップ

・味噌、松のみ、くるみ、ネギ、はちみつ、オリーブオイル

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セミナー参加中　家では主人が　こだわりカレーを作ってお留守番

３０年前から同じルーを使って作っているカレー

たまに食べたくなる味